DIY gâteau arc-en-bio Sans toxiques Couleurs chimiques alimentaires, Inhabitots
Un gâteau arc-en-haut et magnifique est sûr d'entraîner des enfants surpris et heureux à votre prochain événement d'anniversaire. Cependant, la plupart des gâteaux arc-en-sont emballés avec artificiels, toxiques, colorants alimentaires chimiques et ces friandises au néon, alors que l'oeil popping, un arc en ciel égal des risques pour la santé pour les enfants. Au lieu d'utiliser des produits chimiques toxiques pour égayer votre gâteau, pourquoi ne pas faire des colorants alimentaires faits maison à la place? Il est plus facile que vous le pensez à retirer un tout organique, gâteau arc-en-tout naturellement et vos enfants ne saurez même pas la différence. Continuez votre lecture pour apprendre comment faire un beau gâteau d'arc en ciel pour votre enfant. Trouver une recette imprimable, une page pour le gâteau d'arc-en ici.
Gâteau Rainbow - Ingrédients vanille Glaçage
Ingrédients pour gâteau
- 5 grands blancs d'oeufs organiques à température ambiante
- 3/4 tasse de lait entier organique à la température ambiante
- 2 et 1/4 cuillères à café du commerce équitable pur, extrait de vanille biologique certifiée
- 2 et 3/4 tasses de farine blanche organique, tamisé
- 1 et 3/4 tasse de sucre granulé organique
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de levure chimique
- sel 3/4 cuillère à café
- 12 cuillères à soupe de beurre non salé organique ramolli et coupé en cubes
- 7 à 9 des colorants alimentaires naturels faits maison
Ingrédients pour givrer
- 3 bâtons + 2 cuillères à soupe d'organique, de beurre non salé
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille pur organique commerce équitable
- 3 tasses de sucre en poudre organique
- 3 cuillères à soupe de lait organique
- Pincée de sel
- 1 gousse de vanille organique - raclée - en option
Étape 1: En savoir plus sur Teintures Natural Food
Étape 2: Colorant naturel
Lors de colorants alimentaires naturels avec des produits bio, l'idée est d'extraire le jus d'un article (ou baies dites épinards), puis utilisez quelques cuillères à soupe de jus pour colorer votre pâte à gâteau. Vous pouvez utiliser un presse-agrumes pour les produits tels que les épinards, les carottes et les betteraves pour extraire le jus ou vous pouvez * légumes bouillir, les réduire en purée et les tendre avec un tissu à mailles. Les baies sont faciles à extraire le jus de. Choisissez simplement vos baies, les chauffer un peu pour les ramollir, puis les placer dans une passoire sur un bol fixé. Ecrasez les baies vers le bas pour obtenir votre jus. Vous pouvez également utiliser des produits purées à la nourriture de couleur, par exemple, la purée de betterave, purée de baies ou de purée de carotte. Pour faire une purée, purée simplement des produits frais dans votre mélangeur avec 1-3 cuillères à soupe d'eau. * NOTE - épinards est un cas particulier et ne doit jamais être chauffé avant d'extraire le jus. épinards cuits dégage une couleur horrible, alors que de nouveaux résultats dans un beau vert. Voir le lien ci-dessous pour un tutoriel complet de faire vos propres colorants alimentaires faits maison.
Étape 3: Monter le gâteau Batter
Cette recette de cake est adapté de Sweetapolita et fait gâteau suffisant pour un grand gâteau six arc-couche (utilisation 8 ou 9 bacs de pouce) ou de deux à trois petits gâteaux arc, en utilisant quatre pouces plats de cuisson. Oh, et si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser votre propre recette de gâteau préféré (comme végétalien ou sans gluten) à la place de celui-ci, assurez-vous qu'il est une recette de gâteau blanc, pas jaune, de sorte que les colorants alimentaires fonctionnent mieux.
- Préchauffer le four à 350 ° F
- Combiner et mélanger les blancs d'oeufs, 1/4 tasse de lait et la vanille.
- Dans un autre bol, mélanger tous vos ingrédients secs, en utilisant un mélangeur à main ou d'une cuillère.
- Ajouter le beurre et le reste du lait à votre mélange sec. Mélanger juste assez pour humecter. Mélanger pendant 2 minutes.
- Racler les parois du bol pour vous assurer que tout est bien mélangé.
- Ajouter votre mélange d'œufs en trois lots distincts, en battant pendant 20 secondes après chaque addition.
Étape 4: Couleur du gâteau Batter
Si vous faites un gâteau arc-en-six couches, diviser votre pâte en six parties égales, dans des petits bols. Si vous faites des mini gâteaux, évider 1/4 à 1/2 tasse de pâte par couche dans des petits bols. Pour colorer votre pâte, procédez comme suit:
- Coloration avec des fruits et du jus de baies ou de la purée. Commencez par ajouter une cuillère à soupe (TBS) de couleur par bol de pâte et bien mélanger. Si la couleur ne va pas, ajouter un autre SCT. En général, ne pas ajouter plus de 3 TBS de produits du jus ou de la purée par une tasse de pâte, parce que ça va rendre votre pâte trop liquide.
- La coloration avec la poudre de thé vert. Ajoutez jusqu'à trois ou quatre cuillères à café de poudre.
- La coloration avec le jaune d'oeuf. Mélanger 1/2 à une ensemble de jaune d'oeuf avec un petit peu de lait, puis mélanger dans une tasse de pâte.
- La coloration avec des colorants alimentaires achetés en magasin naturels. colorants alimentaires naturels ne sont pas aussi brillant que classiques, vous aurez donc besoin d'utiliser plus que d'habitude. Je commence habituellement avec un compte-gouttes plein de couleurs et de me frayer un chemin à partir de là jusqu'à ce que je la couleur que je veux.
- CONSEIL: Si vous avez du jus de produits ou les restes de purée, congeler dans des bacs à glaçons et les enregistrer pour smoothies maison ou des sucettes glacées.
Étape 5: Préparation de cuisson Casseroles
Graisser légèrement le fond et les côtés de vos casseroles avec un peu d'huile de cuisine bio (j'utilise de l'huile d'olive biologique). Placez les morceaux de parchemin écrue dans chaque moule. Graisser le parchemin un peu aussi bien avec de l'huile organique, puis saupoudrer de farine. Si vous n'avez pas assez de moules à gâteaux pour faire toutes vos couches de gâteau arc-en-à la fois, assurez-vous de re-prep vos casseroles pour chaque nouvelle couche de gâteau.
Étape 6: Faire cuire le gâteau
Après la coloration de votre pâte, verser la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 14 à 20 minutes (selon la température de votre four fonctionne). Regardez le gâteau de très près. Le second vous pouvez insérer un cure-dent et il en ressorte propre, prendre le gâteau du four. Vérifiez votre gâteau à environ 14 minutes et si elle ne se fait pas, vérifiez à 1 minute d'intervalle. Je l'ai fait quelques lots de ce gâteau, et les temps de cuisson typiques varient selon le type de poêle. Quand je petits moules à vaisselle, le gâteau a pris environ 20 minutes pour cuire, mais dans les moules en acier inoxydable de base, mon gâteau a été fait à 14 minutes.
Etape 7: Le refroidissement du gâteau
Placez votre couche cuite au four, dans les casseroles, sur des étagères pendant environ 10 minutes. Au bout de 10 minutes, desserrer soigneusement les gâteaux à l'aide d'une petite spatule, et placez-les côté droit sur un rack de refroidissement légèrement graissée. Laisser les couches de gâteau refroidir 100% avant de faire quoi que ce soit d'autre avec eux.
Étape 8: Préparation - Gâteau de gel
Étape 9: Faire la vanille Glaçage
Alors que votre gâteau se fige, faites votre glaçage. Cette recette de glaçage est de Sweetapolita et il est excellent - léger, moelleux et délicieux. Pas trop sucré ou épais.
- Utilisez un batteur électrique, batteur à main ou à la cuillère pour fouetter le beurre pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne très pâle et crémeuse.
- Ajouter les autres ingrédients et mélanger pendant 6-7 minutes.
- Utilisez certains de vos colorants alimentaires naturels pour colorer votre glaçage, ou le laisser blanc.
Étape 11: Gâteau de stockage - Variations
Pour stocker les restes, placez dans un porte-gâteau ou bien envelopper dans du papier maintenir à la température ambiante pendant deux jours au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Les couches peuvent être congelés jusqu'à 2 mois. Si vous voulez expérimenter avec votre gâteau d'arc en ciel, essayez certains des éléments suivants ...
- Faire un gâteau carré au lieu de ronde (ci-dessus).
- Utilisez un glaçage noir au lieu de blanc pour un contraste de couleur froide.
- Placez vos couches colorées pour réel arc en ciel.
- Utilisez une combinaison de couleurs unique. Par exemple, faire un gâteau nuances de rose pour une fête de princesse, en utilisant des couches rose, blanc et lavande sombres et claires.
- Couche pâte colorée dans les supports de petit gâteau pour les petits gâteaux réutilisables joli arc en ciel.
- Versez un peu de couleurs différentes de la pâte dans une casserole et utiliser un couteau propre pour faire un effet de tourbillon.
Naturellement arc-en-couleur organique Recette de gâteau
Ingrédients pour gâteau
- 5 grands blancs d'oeufs organiques à température ambiante
- 3/4 tasse de lait entier organique à la température ambiante
- 2 et 1/4 cuillères à café du commerce équitable pur, extrait de vanille biologique certifiée
- 2 et 3/4 tasses de farine blanche organique, tamisé (ou autre farine de votre choix)
- 1 et 3/4 tasse de sucre granulé organique
- 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café de levure chimique
- sel 3/4 cuillère à café
- 12 cuillères à soupe de beurre non salé organique ramolli et coupé en cubes
- 7 à 9 des colorants alimentaires naturels faits maison
Ingrédients pour givrer
- 3 bâtons + 2 cuillères à soupe d'organique, de beurre non salé
- 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille pur organique commerce équitable
- 3 tasses de sucre en poudre organique
- 3 cuillères à soupe de lait organique
- Pincée de sel
- 1 gousse de vanille organique - raclée - en option
Rassemblez tous les ingrédients de votre gâteau et faire vos colorants alimentaires faits maison. Préchauffer votre four à 350 ° F. Pour faire votre pâte à gâteau, mélanger et incorporer les blancs d'œufs, 1/4 tasse de lait et la vanille dans un petit bol. Dans un second bol, mélanger tous les ingrédients secs puis ajouter le reste du beurre de lait à votre mélange sec. Bien mélanger. Ajouter le mélange d'œufs au deuxième bol en trois parties, en mélangeant bien après chaque addition. La couleur de votre pâte à gâteau puis versez dans des moules à gâteaux préparés et cuire au four pendant 14 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré ressorte propre.