Étapes faciles pour parfaitement Choux de Bruxelles rôtis
Comment griller les choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles rôtis. Jon Lovette / Getty Images
Torréfaction choux de Bruxelles apporte leur goût de noisette profonde. En fait, je l'ai vu les choux de Bruxelles rôtis convertir plus d'un avoués choux de Bruxelles misanthrope dans un choux de Bruxelles-amant. Convertir les ennemis dans votre vie avec aisance en utilisant ces étapes faciles!
Vous voulez vous aventurer loin de choux grillés omniprésentes? Trouver plus de recettes de choux de Bruxelles ici.
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Commencez par Choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles. Kai Schwabe / Getty Images
Comme avec tous les fruits et légumes, commencer par les choux de Bruxelles frais. Recherchez les feuilles extérieures qui sont extrémités vertes et vibrantes et tige sombres qui ne sont pas brun ou séché. Évitez les choux de Bruxelles qui ont des ecchymoses, des coupures ou des feuilles brunies. Si vous voyez les choux de Bruxelles sur la tige à vendre, les happer, ils resteront frais plus longtemps que les germes qui ont été ramassées et vendues en vrac.
Prévoyez environ 1/2 livre (8 onces) de choux de Bruxelles premières par personne.
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Couper les choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles. Rognées Molly Watson
Travailler avec un chou de Bruxelles à un moment - couper et jeter l'extrémité de la tige. Répéter l'opération avec tous les choux de Bruxelles avant de passer à l'étape suivante (ce qui est un tour de chefs professionnels suivent que les cuisiniers de la maison feraient bien d'imiter: tout complet d'une étape avant de passer à l'autre pour accélérer les choses dans la cuisine).
Retirez et jetez les feuilles extérieures des choux de Bruxelles. Juste la première couche est bien ou, si vous voulez atténuer l'intensité de la saveur des choux de Bruxelles, éplucher assez large. Plus de feuilles pour révéler un vert plus doux. Répéter l'opération avec tous les choux de Bruxelles.
Je trouve ce processus épluchage d'être vaut bien le temps. Les feuilles extérieures sont plus difficiles et plus longs à cuire, et peuvent conduire à des germes trop grillées. Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin de jeter tous les jolies feuilles sur - les envelopper dans du plastique sans serrer et faire poêlé Choux de Bruxelles Feuilles dans quelques jours!
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Em Roast » Up!
Choux de Bruxelles à rôtir. Zuzana Gajdosikova / EyeEm / Getty Images
Mettez les choux de Bruxelles parés dans un plat à rôtir ou cuire au four. Pour le nettoyage facile, couvrez le moule avec du papier parchemin en premier. Arrosez les choux avec de l'huile (pépins de raisin est une bonne huile neutre au goût, l'huile d'olive ajoute une belle saveur) et les saupoudrer de sel.
Maintenant, vous avez le choix. Vous pouvez faire les choux ou les choux de Bruxelles rôties plus douces rôties croquants Bruxelles:
Pour croquants choux de Bruxelles: pop simplement ce pan de choux dans un four chaud (environ 375 ° F est bonne) et faire rôtir jusqu'à ce qu'il brunisse et tendre, environ. PLUS 30 minutes.
Pour les choux doux de Bruxelles: Verser environ 1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes dans la casserole, couvrir et mettre dans un four chaud pendant 20 minutes, découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les choux soient dorés et le liquide est complètement évaporé, environ 15 minutes .
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Servir Ces graines germées!
Choux de Bruxelles rôtis. Jon Lovette / Getty Images
Servir les choux de Bruxelles rôtis chaud ou au moins chaud - ils garder au chaud et délicieux jusqu'à 30 ou même 45 minutes si vous les couvrez et mettez-les dans un endroit chaud.
Il est maintenant le temps de la bruine sur le vinaigre balsamique. saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu, couvrir avec des copeaux de parmesan, spritz avec du jus de citron, ou ajouter quelques gouttes d'huile de chili chaud ou flocons chili si vous voulez les servir avec des saveurs supplémentaires.