Facile Kadai paneer Recette - Curry épicé paneer avec épais Gravy
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 4 portions
2 cuillères à soupe de graines de coriandre sèches
2 sec Red cachemiris Piments
1 Green Cardamom
2 Capsicums moyens, hachés en morceaux de 1 pouce
3 tomates moyennes, hachées finement
2 moyennes oignons, finement hachées
1 cuillère à soupe de gingembre Pâte-ail
1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
2 cuillères à soupe de tomate Purée, en option
2 cuillères à café feuilles de fenugrec sèches (kasuri methi)
3 cuillères à soupe d'huile de cuisson ou de ghee (beurre clarifié)
Pour ce curry sans sauce, sauter ajouter la purée de tomate (à l'étape 6), l'eau (à l'étape-9) et la crème fraîche (à l'étape 11).
purée de tomate et crème fraîche sont des ingrédients facultatifs dans cette recette. Si elles ne sont pas disponibles, vous pouvez les sauter pour faire ce curry paneer kadai.
- graines de coriandre rôties à sec, la cardamome et le piment rouge vert kashmiri jusqu'à ce que de belles versions d'arôme, pour environ 1 minute à feu doux. Éteignez la flamme et les broyer dans un broyeur jusqu'à ce que la poudre lisse. Gardez de côté jusqu'à ce que nécessaire.
- Si vous utilisez paneer congelé, puis décongeler avant la cuisson. Placez les cubes dans l'eau chaude pendant 7-8 minutes pour les garder doux. Vidanger eux et garder de côté jusqu'à ce que nécessaire.
Faire chauffer l'huile ou le ghee dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Ajouter l'ail pâte de gingembre et de poudre de piment rouge; faire sauter pendant 1-2 minutes.