Facile Mulled Recette de vin
Ingrédients (11)
- 2 citrons moyennes
- 2 oranges moyennes
- 10 clous de girofle
- 5 gousses de cardamome
- 1 1/4 tasse de sucre granulé
- eau 1 1/4 tasses
- 2 (3 pouces) bâtons de cannelle
- 2 (750 millilitres) bouteilles de vin rouge sec, comme le Cabernet Sauvignon ou Beaujolais Nouveau
- brandy 1/2 tasse
- Étamine
- de la ficelle de boucher
- 88 calories
- Fat 0,06g
- Acides gras saturés 0,01g
- 0.0g de gras trans
- glucides 18.6g
- 0,82 g de fibres
- sucre 17.32g
- 0,26 g de protéines
- Cholestérol
- 1.42mg de sodium
- Analyse nutritionnelle par portion (16 portions) Source:
Équipement non: Vous aurez besoin d'étamine et de la ficelle de boucher pour cette recette.
Instructions
- 1 En utilisant un couteau éplucheur, enlever le zeste des oranges et citrons en bandes larges, en évitant la peau blanche; placer le zeste dans une grande casserole. Jus les citrons et les oranges et ajouter le jus dans la casserole. Placez les clous de girofle et la cardamome dans un petit morceau de gaze, l'attacher étroitement avec la ficelle de boucher, et ajouter le paquet dans la casserole.
- 2 Ajouter le sucre, l'eau et bâtons de cannelle, placez la casserole sur feu vif, et porter à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit réduit d'environ un tiers, à environ 20 minutes.
- 3 Ajouter le vin rouge et cognac, remuer pour mélanger et porter à frémissement (ne laissez pas bouillir). Retirer du feu et enlever et jeter le paquet d'épices avant de servir.