Recette de vin chaud avec Brandy et cannelle
Lorsque le temps d'hiver tourbillonne dans, rien ne pouvait être plus confortable qu'une tasse de vin chaud bien au chaud. Vin chaud, la version de la vigne d'un grog classique, est un régal de vacances traditionnelle dans de nombreux pays du Vieux Monde. Surnommé « Glögg » dans les pays nordiques et « Glühwein » en Allemagne, vins chauds ont été pendant des siècles les gens réchauffent. En règle générale faite avec du vin rouge, le vin est édulcoré, épicé et chauffé - offrant une alternative délicieuse aux cafés traditionnels de cidres, et grog lors des rassemblements de vacances ou tout simplement sur la nuit d'hiver froid.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- Une bouteille (750 ml) de vin rouge (suggestions: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot)
- Une orange pelées et tranchées (garder le zeste d'ajouter le zeste au goût dans la casserole de cuisson)
- 1/4 tasse de brandy
- 8-10 clous de girofle
- miel 1/3 tasse de sucre ou *
- 3 bâtons de cannelle
- 1 cuillère à café frais ou 2 cuillères à café de gingembre moulu (piment de la Jamaïque peut être substitué)
- 4-6 Serves
Comment le faire
Pour la coupe parfaite de vin chaud, mélanger tous les ingrédients soit dans une grande casserole ou une cocotte. réchauffer doucement les ingrédients à feu doux à moyen (éviter l'ébullition), pendant 20-25 minutes. Remuer de temps pour vous assurer que la dissolution complète du miel ou du sucre. Lorsque le vin est à la vapeur et les ingrédients ont été bien mélangés, il est prêt à servir. Verser le vin chaud dans des tasses (laisser derrière les assaisonnements) et amusez-vous!
* Le 1/3 tasse de miel ou de sucre ne fait un vin chaud doux style, ne hésitez pas à couper le miel / sucre vers le bas au goût.
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