Facile porc mexicaine tamales Recette
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Avez-vous eu des tamales avant? Non? Vous devez les essayer.
Mon amour pour la nourriture mexicaine est rien d'une obsession. Je ne peux obtenir assez.
Dont beaucoup ont jugé mon mexicain Lasagne n'est pas la cuisine mexicaine. Eh bien, je sais que, vous avez raison mes Debbie Downers mais vous devez essayer de toute façon! Il est une fusion de la cuisine mexicaine et américaine, qui ... bienvenue dans ma maison. Ces tamales ont une fusion similaire.
La première année, j'ai essayé ces derniers, je ne sais pas pourquoi, mais je n'étais pas impressionné. Probablement parce que je les ai mangé ordinaire, sans mon vieil amour, sauce à tacos. Une fois que j'ai essayé tamales avec sauce à tacos, je suis devenu accro.
Maintenant, je ne peux pas obtenir assez de tamales, et je comprends maintenant ce que la famille de R était toujours pâme plus.
Permettez-moi de commencer par ceci: Après la grand-mère de R est décédé, il semblait approprié de poursuivre la tradition et continuer à faire des tamales. La première année, nous avons eu zéro idée de ce que nous faisions, mais nous avons adapté, changé les choses, les choses et maintenant fusionné nous faisons tamales notre chemin.
Nous avons trouvé des méthodes pour le rendre plus facile (Pour être honnête, cela est une tâche extrême à prendre) et ont appris des trucs couple le long du chemin.
Pour vous donner un avertissement équitable, cela est un long message.
(Voir ci-dessous certains éléments MUST-HAVE POUR LA FABRICATION tamales PORC)
Vous savez combien j'aime le crockpot? Eh bien, bien sûr, il est naturel de mettre la mijoteuse dans ce porc recette facile Tamale. J'aime l'épaule de porc ou cuire lent mégot de porc (graisse coupé off.// R fait partie) dans certaines combinaisons de jus célestes de enchilada et sauce à tacos.
CONSEIL: Le mieux est de faire le mijoté, le porc déchiqueté la veille. Une étape de la route.
Il commence par la masa (farine de maïs) combinée avec quelques autres ingrédients: lard, bouillon de bœuf, sauce enchilada, et le sel.
Nous avons fait cela sans notre stand avant mélangeur. Permettez-moi de vous dire, le batteur est votre meilleur ami pour cette étape. Des années avant que nous devions marquer l'équipe de mélanger le Masa jusqu'à ce qu'il soit la bonne consistance.
Nos bras et les doigts étaient épuisés. Il est possible de faire cette étape sans batteur, mais attendez-vous à avoir des avant-bras douloureux le lendemain. // Eh bien, qui se soucie? Vous avez tamales!
CONSEIL: Vous voulez que le Masa pour imiter presque la consistance du houmous; faire un peu plus ferme que le houmous.
Tout en travaillant sur le Masa, préparer les feuilles de maïs. Placez-les dans une grande casserole. Couvrir d'eau chaude et laisser tremper pendant au moins 30 minutes.
Doit avoir pour Articles Faire tamales porc maison
Mon Dieu, j'aime les vacances. Cooper R espérait chuterait quelque chose. C'est là où il se trouve chaque fois que je suis dans la cuisine.
Une fois que le Masa a refroidi pendant environ 30 minutes, placez environ 2 cuillerées à soupe de masa sur un épi de maïs aplati, et pousser jusqu'à ce qu'il soit un disque rond comme cercle. Ensuite, placer environ 1-2 cuillère à soupe de porc dans le centre de la masa, et plier la feuille de maïs en deux (le porc d'étanchéité à l'intérieur du masa). Puis plier une extrémité de la feuille de maïs vers l'intérieur, et de continuer à rouler jusqu'à ce que la balle est fermement enroulé autour.
Il existe différentes façons d'envelopper ceux-ci, mais nous avons trouvé cette méthode fonctionne le mieux et le plus facile.
Nous utilisons ensuite la ficelle de cuisine pour envelopper les tamales par lots de cinq, ce qui vous que tous les niché dans des feuilles de maïs sont au fond. Ainsi:
Et vous l'avez! Facile tamales de porc mexicain. Obtenez dans mon bellyyy.
J'espère que tout le monde avait des vacances fabuleuses avec leur famille et les amis. Je suis tellement reconnaissante pour cette année avec succès à VB, et ce ne serait pas possible si elle était pas pour vous.
Sert 4-5 douzaine de tamales
Facile porc mexicaine tamales Recette
9 h Durée totale
Faire la Tamale
Cuisine: mexicaine | Type de recette: Plat principal
* Continuer à ajouter le bouillon de viande jusqu'à ce que Masa est légèrement plus ferme par rapport à houmous