Facile Turquie Enchilada Casserole - La cuisine récolte
Cette simple Turquie Enchilada Casserole est chargé avec la dinde hachée, le maïs, les haricots pinto, et une tortilla sauce enchilada maison facile. Cette casserole enchilada délicieux empilés est sûr d'être un coup à votre table!
Cette simple Turquie Enchilada Casserole est une foule pleaser! Oubliez rouler ici ... Tortillas les ingrédients enchilada sont empilés dans un plat allant au four, ou vous pouvez utiliser votre faitout préféré comme je le fais. Comme une grande famille heureuse, tout se marie merveilleusement bien dans une sauce enchilada délicieux.
Ceci est l'une de ces recettes polyvalentes. Vous pouvez changer les ingrédients jusqu'à comme bon vous semble. Si vous voulez réduire le temps, utilisez un poulet rôti acheté en magasin et les couper en petits morceaux, ou utiliser la viande de dinde déchiqueté si vous avez des restes.
Vous pouvez aussi garder les choses simples et végétariens et sauter la viande tout à fait. Vous ne manquerez pas vraiment du tout. Quant à la sauce enchilada, oui approvisionnait également réduire le temps (et le désordre), mais cette sauce enchilada maison est facile à faire et laisser mijoter à votre poêle un peu pendant que vous prep tout le reste. J'ai utilisé ces haricots Borracho au lieu de haricots noirs (juste parce que j'avais un lot fait), mais les haricots noirs travaille ici aussi bien.
Fromage ... Je sais que c'est un sujet très délicat avec beaucoup de gens et leur nourriture mexicaine. Vous savez ces gens qui attribuent à la croyance que plus on est de fous. Ils se sentent généralement la même chose au sujet du chocolat! Cependant, j'utilise peu de fromage ici. Juste 1-1 / 2 à 2 tasses hauts. Donc, si vous êtes une personne qui ne peut pas obtenir assez de la bonté de fusion de la surcharge de fromage, puis par tous les moyens pile sur (ne pas nommer les noms). Assurez-vous de manger votre coeur gruau sain pour le petit déjeuner le lendemain pour équilibrer les choses. # 128578;
Facile Turquie Enchilada Casserole
Rendement: Environ 8 portions
Temps total: 45 minutes
Ingrédients:
Enchilada sauce
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou l'huile de canola
- oignon jaune 1/2 tasse, haché finement
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1 piment jalapeno, épépiné et émincé
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café d'origan moulu
- 1 28 oz peuvent tomates broyées
- 1 8 oz faible sauce tomate de sodium
- 1 tasse de bouillon de poulet
Facile Turquie Enchilada Casserole
- 3 tasses de sauce enchilada rouge
- 16 tortillas de maïs
- 2 boîtes de 15 onces haricots pinto, rincées et égouttées
- 3/4 grains de maïs congelés tasse
- 1 livre dinde hachée
- 1-1 / 2 à 2 tasses déchiquetés Monterrey Jack ou du fromage de mélange mexicain
- 1 tomate Roma, haché
- 2 oignons verts, tranchés
- 1/8 tasse d'oignons violets, effilées
- 1/4 tasse d'olives noires, tranchées
- 1/4 tasse de coriandre, hachée grossièrement
Instructions:
Enchilada sauce
- Ajouter l'huile d'olive (ou de l'huile de canola) dans une grande casserole.
- À feu moyen cuire l'oignon, le piment et l'ail pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent et cuits de façon égale.
- Incorporer la poudre de chili, le cumin et l'origan.
- Ajouter les tomates écrasées, sauce tomate et le bouillon de poulet.
- Bien mélanger et mettre la sauce à feu doux.
- Baisser le feu et laisser cuire pendant environ 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Assaisonner la sauce avec du sel supplémentaire et le poivre au goût.
Facile Turquie Enchilada Casserole
- Chauffer le four à 350 degrés.
- Huiler légèrement un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec de l'huile d'olive.
- Verser 1 tasse de sauce enchilada dans le fond du plat de cuisson et répartir uniformément.
- Ajouter une couche de 4 Tortillas au sommet de la sauce.
- Saupoudrer 1 tasse de haricots pinto et le maïs 1/2 tasse et de distribuer uniformément sur les tortillas.
- Ajouter 1/2 du mea dinde hachée et 1/2 tasse de fromage au-dessus des haricots et du maïs.
- Répéter l'opération avec une autre couche de tortillas, sauce, les haricots et le maïs, la dinde et le fromage.
- Ajouter une couche finale de la tortilla. Étendre la sauce restante sur les tortillas. Saupoudrer le fromage en haut de la sauce.
- Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium, puis cuire au four pendant 20 minutes.
- Retirer la casserole et retirer une feuille d'aluminium. Parsemer le dessus des enchiladas à la tomate hachée, oignon vert coupé en tranches, l'oignon violet effilées et les olives.
- Remettre au four et cuire au four pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir environ 10 minutes avant de servir. Garnir de coriandre fraîche hachée.