Farcis Artichauts recette italienne, Taste of Home
Ingrédients
- 4 grandes artichauts
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 tasses doux miettes de pain italien, toasté
- 1/2 tasse de fromage râpé Parmigiano-Reggiano
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1/2 cuillère à café de poivre
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
instructions
L'utilisation d'un couteau bien aiguisé, le niveau bas de chaque artichaut et couper 1 à. Partir des sommets. Avec des ciseaux de cuisine, couper de bouts de feuilles extérieures; coupe brosse bords avec du jus de citron. Tenez les artichauts dans un faitout; ajouter 1. d'eau. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles près du centre se retirent facilement. Inverser les artichauts à drain; laisser reposer pendant 10 minutes. Avec une cuillère, gratter soigneusement les parties centrales floues d'artichauts et défausse. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage, le persil, l'ail, l'assaisonnement italien, le zeste de citron, le poivre et le sel. Ajouter l'huile d'olive; bien mélanger. feuilles d'artichaut écartez doucement; remplir avec le mélange de chapelure. Placez dans un 11x7-in. plat allant au four recouverte d'un aérosol de cuisson. Faire cuire au four, à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage soit légèrement doré. Rendement: 4 portions.
- 4 grandes artichauts
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 2 tasses doux miettes de pain italien, toasté
- 1/2 tasse de fromage râpé Parmigiano-Reggiano
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1/2 cuillère à café de poivre
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- L'utilisation d'un couteau bien aiguisé, le niveau bas de chaque artichaut et couper 1 à. Partir des sommets. Avec des ciseaux de cuisine, couper de bouts de feuilles extérieures; coupe brosse bords avec du jus de citron. Tenez les artichauts dans un faitout; ajouter 1. d'eau. Porter à ébullition. Baisser la température; couvrir et laisser mijoter pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles près du centre se retirent facilement.
- Inverser les artichauts à drain; laisser reposer pendant 10 minutes. Avec une cuillère, gratter soigneusement les parties centrales floues d'artichauts et défausse.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le fromage, le persil, l'ail, l'assaisonnement italien, le zeste de citron, le poivre et le sel. Ajouter l'huile d'olive; bien mélanger. feuilles d'artichaut écartez doucement; remplir avec le mélange de chapelure.
- Placez dans un 11x7-in. plat allant au four recouverte d'un aérosol de cuisson. Faire cuire au four, à 350 ° C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le remplissage soit légèrement doré. Rendement: 4 portions.