Fleurs maison Fondant
Fleurs maison Fondant
Début de crémage en matière grasse végétale solide 1/2 tasse de sirop de maïs léger 1/2 tasse dans le bol d'un mélangeur électrique. Ajouter 1/4 de sel et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille claire. Baissez la vitesse et ajouter progressivement dans 1 lb tamisés de sucre glace. Une fois qu'il commence à incorporer, mettez votre batteur pour un crochet de la pâte et travailler le Fondant jusqu'à ce qu'il se rassemble. Démouler sur un comptoir saupoudré de sucre glace et le travail en boule. Si elle est trop collante, ajouter le sucre plus confiseur. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Pour les fleurs, prendre un petit morceau de la Fondant et teinter la couleur désirée à l'aide d'un colorant alimentaire gel. Utilisez un rouleau à pâtisserie et Fondant rouler sur une silpat aussi mince que vous pouvez (si elle est trop épaisse, il ne tiendrez pas sa forme, il sera juste statisme plat). Découper une forme de fleur à l'aide d'un cutter qui a autant de pétales que vous le souhaitez. Pliez la fleur en deux et pousser vers le bas au milieu pour sécuriser. Plier en deux et presser la touche à la pointe de sorte qu'il reste. Continuez à faire ces formes de cône jusqu'à ce que vous avez assez, puis les chevaucher dans les cercles pour former une base, puis une deuxième couche. Pour moi, je 4 cônes sur le fond et 3 sur le dessus. Assurez-vous que lorsque vous les chevauchent, vous appuyez dans l'autre de sorte que la fleur se tient. Faire un petit point sur Fondant jaune pour le milieu de la fleur. Je l'ai laissé dans l'air sur une grille pendant 2 jours pour assurer qu'ils assez sèche pour les petits gâteaux haut.
