FROMAGE CHIPS - Linda s Low Carb Menus et recettes
CHIPS DE FROMAGE (PROCEDE DE MICRO-ONDES)
Sac de 8 onces de fromage râpé, saveur
Placez un carré de papier parchemin (ne PAS utiliser du papier ciré) sur une assiette de micro-ondes. Placez une généreuse cuillère à soupe de fromage dans le centre de la plaque et, avec vos doigts, écartez doucement dans un cercle d'environ 3 1 / 2-4" de diamètre et pas trop épais au milieu. Chauffer pendant environ 30 à 40 secondes ou jusqu'à ce qu'un couleur bien au chaud et ils son clair quand on tape dessus avec votre ongle. Soulevez le papier avec des pinces et mettre sur une serviette en papier pour refroidir. Vous pouvez utiliser le même morceau de parchemin et plus pour la session de prise de croquants. Ceux-ci garderont tout à fait bien dans un récipient étanche à l'air à la température ambiante pendant plusieurs jours ou plus.
Donne environ 18-20 croustillants
Peut être congelé
Par 6: 304 calories Crisps; 25g Fat; 19g de protéines; 1 g Glucides; 0g Fibres alimentaires; 1G net Glucides
MISE À JOUR: Je découvre que ce sont vraiment savoureux trempé dans du ketchup faible teneur en glucides. Ils goûtent comme les frites croustillantes super! Essayez-le et voyez par vous-même.
Pour faire des chips de fromage de fromage coupé en cubes, découper un cercle de papier sulfurisé de la taille de votre tourne-disque à micro-ondes. Placer les cubes dans un cercle autour du périmètre extérieur de la feuille, à environ un pouce ou si à partir du bord et au moins 2-3 pouces. Dans mon micro-ondes, je peux obtenir 9 cubes par lot. Je moi au micro-ondes HIGH environ 2 minutes 10 secondes ou jusqu'à ce que la majeure partie du liquide et la graisse a disparu. Ils doivent se sentir croquante quand on tape dessus. Refroidir comme indiqué ci-dessus. Pour retirer le papier parchemin du micro-ondes, faites-le glisser avec précaution sur une plaque à pizza ronde. PLUTOT cubes sur le même papier et faites glisser en arrière sur le plateau tournant. Veillez à ne pas toucher la plaque tournante car il devient très chaud. Vous aurez environ 50 petits chips d'un sac de 8 onces de cubes de fromage. Je dois vous avertir que, pour une raison quelconque ceux-ci font un énorme gâchis dans mon micro-ondes.
MISE À JOUR: Apparemment, chaque sac de fromage peut être différent en ce qui concerne la teneur en graisse et de l'eau. J'ai fait un lot de ceux-ci aujourd'hui et ils nageaient dans la graisse, ils se sont très sombres et ils étaient plus moelleux que croustillant. Il est dommage que vous ne pouvez pas dire ce que votre fromage sera comme jusqu'à ce que vous faites parce que la façon dont ils sont sortis pour moi les premières fois était très agréable.
MISE À JOUR: Je l'ai compris pourquoi certains des cubes de fromage tournaient différemment. Kraft a changé la teneur en matière grasse de leurs cubes de fromage. Les sacs les plus récents devraient se révéler comme le mien d'abord fait - et bien croustillant et léger. Recherchez les sacs qui disent "
FROMAGE CRISP SALADIER
Faire un gros fromage supplémentaire croustillant et dès que vous le retirez du four micro-ondes, drapé sur un petit bol résistant à la chaleur inversée. Couvrez avec une serviette en papier, de sorte que vous ne serez pas brûler la main, et le moule avec précaution pour adapter le bol. Laisser refroidir, puis remplir avec une salade.
NOTE: J'appris quelque chose aujourd'hui intéressant tout en faisant ces derniers. Après avoir fait un sac entier de 8 onces d'une valeur de fromage, je pesais le lot entier sur mon échelle de cuisine. Croyez-le ou non, ils avaient perdu près de la moitié de leur poids au cours du processus de cuisson! Huit onces de fromage, réduit à 4 1/2 oz. Je ne sais pas si c'est principalement de l'eau qui est perdu ou de la graisse ou les deux.
Voici une photo pour montrer comment organiser le fromage sur le papier parchemin:
CHIPS DE FROMAGE (méthode du four)
paquet de 6 oz fromage pré-tranché
Couper chaque tranche de fromage en quartiers. Disposer les carrés de fromage sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en 4 rangées de 4 à environ un pouce entre eux. Cuire au four à 400є pendant environ 7-10 minutes ou jusqu'à ce que croustillant et que soient légèrement dorés. Vous pouvez dire quand ils sont faits quand ils ne sont plus pâle au centre et les bords commencent à apparaître le papier parchemin. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Donne 32 chips
Je Charski et Vanessa120 à faible teneur en glucides Amis Merci de me inspirer d'essayer la méthode du four. Vous pouvez lire à ce sujet ici. J'aime la texture du four au four chips mieux que les micro-ondes. Ils semblent plus robustes et comme pirate. De plus, vous pouvez faire plus d'entre eux à un moment donné. Le principal inconvénient est de devoir chauffer le four. Cliquez sur la photo pour voir un gros plan. Je zoomé donc vous pouvez vraiment voir la texture de ces derniers. Ceux de la photo ont été faites avec du fromage suisse et je les ai saupoudré de pop-corn assaisonnement au fromage nachos après les avoir retirés du four.
Mise à jour 14/07/11: Je vais avoir des doutes au sujet préférant les chips cuites au four sur les micro-ondes. Je l'ai essayé depuis la cuisson deux sortes de fromage cheddar et ils ont fini par goûter très brûlé au moment où ils se sont croquants. Je trouve que si je ne les laissez pas vraiment brun, ils sont sortis genre de mâche et caoutchouteuse. Même quand ils assez brune au micro-ondes, ils ne goûtera jamais brûlé comme ils le font du four. Soit dit en passant, je n'essayez de régler le four à 350є et il n'a pas vraiment aidé. Ils devaient encore être trop brune pour les rendre croustillants.
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