Fromage Crisps, La Californie régime méditerranéen
Ceci est une recette un ingrédient qui est devenu après traitement de l'école de mon fils favori. Fromage chips a commencé comme un simple morceau de fromage fondu au micro-ondes, et progressaient à une forme d'art et une source de débat dans notre ménage en termes de ce type de fromage, combien de temps il doit être cuit, quoi faire cuire sur, etc. chips de fromage sont un amusement « faire vous-même » après l'école collation pour les enfants ou un savoureux petit apéritif. Ils sont un excellent moyen d'utiliser des petits morceaux de restes de fromage. Fromage chips peuvent également être émietté et utilisé comme garniture de fantaisie pour les salades et les soupes.
Le principe général est que si vous prenez un morceau de fromage et chauffer au micro-ondes, d'abord il va fondre, alors il deviendra bouillonne et finalement il obtiendra croustillant. Au cours de ce processus une partie des graisses va également fondre sur le fromage. Vous finirez avec un morceau de graisse réduite de la bonté de fromage croustillant. Comment pouvez-vous vous tromper avec ça?
J'ai utilisé une matière grasse réduite de 75 pour cent du fromage cheddar Cabot. J'ai obtenu de fromage de Trader Joe. Il fonctionne très bien pour cette recette comme il enfle et devient croustillant super en raison de la faible teneur en matières grasses.
Commencez par couper un morceau de papier parchemin environ 5 pouces carrés.
Couper un morceau de fromage environ 1/4 de pouce d'épaisseur. Cette pièce était d'environ 1 1/2 pouces de large par 3 1/2 pouces de long. 1 à 1 1/2 once est à peu près le montant maximum de fromage, vous devez utiliser et 2 pouces est à peu près la largeur maximale que je recommande pour le côté le plus étroit. Vous pouvez également faire cette recette avec une pile 1 once de fromage râpé. Mettez le fromage sur le parchemin et le placer dans le micro-ondes.
Réglez l'heure pendant 2 minutes à pleine puissance et tourner le micro-ondes. REGARDE ATTENTIVEMENT! Il faut notre micro-ondes entre 1 à 1 1/2 minutes pour le fromage soit pleinement crépus et prêt. D'abord, il va fondre, alors il va commencer à se bouillonne.
Voici les photos d'un beaucoup plus gras et plus le fromage de teneur en eau: Laura Chenel Chevre (fromage de chèvre frais). Il était si doux, je suis surpris que je pouvais faire cuire celui-ci pour une texture croustillante. Je devais briser sorte de fromage ensemble dans une masse sur le papier:
Comme vous le verrez sur la photo, a été laissé beaucoup d'humidité et de l'huile sur le parchemin et la surface du fromage quand il a terminé la cuisson. Juste éponger la graisse et l'humidité avec une serviette en papier.
Après avoir refroidi pendant une minute, prendre les chips de fromage hors du parchemin et placez-les sur une assiette et vous êtes prêt à réutiliser le papier parchemin et encore.