Ghana Meat Pies
Feuilleté rempli de viande hachée, oignons et poivrons verts. Ces pâtés à la viande sont délicieux et une collation ghanéenne populaire.
En grandissant, je me réjouissais de dimanche parce que cela signifiait que ma mère nous emmenait pour aller chercher pâtés à la viande après l'église. Chaque morceau, chaque miette a été mangé. Quand j'avais assez de les acheter moi-même, j'avais pâtés à la viande au moins deux fois par semaine. Au Ghana, meatpies sont très populaires, ils sont servis dans les soirées, restaurants. Je ne pense pas une fonction sera complète si meatpie n'est pas servi. Je pense que nous devrions meatpie nommer un plat national du Ghana et de l'Afrique de l'Ouest ainsi.
Deux ou trois choses à retenir lors de la pâtisserie:
Le remplissage est composé de viande hachée, oignons, assaisonnement et poivrons verts hachés. Dans une grande poêle, ajouter un peu d'huile et laissez-le chauffer. Ajouter la viande hachée et les oignons et laisser cuire jusqu'à ce que brun. Mélanger dans une demi-cuillère à café de purée de tomates, puis l'assaisonnement et le sel. Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer les poivrons verts hachés. Ensuite, le temps de monter.
J'ai trouvé ce fabricant pâteuse vraiment cool sur Amazon qui rend l'assemblage de la tarte à la viande si facile. Il évite d'avoir à utiliser une soucoupe pour découper des disques ronds de pâte.
Vous pouvez faire votre remplissage avec des flocons de thon ou de légumes. Tant de garnitures alternatives et tous délicieux.
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Ajouter un peu d'huile dans une grande poêle à frire et chauffer. Ajouter la viande hachée et les oignons et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il dore, en remuant entre les deux.
Mélanger la purée de tomates et cuire pendant 2 minutes. Incorporer dans la viande hachée avec toutes les épices fin, cube Maggi (stock) et le sel. Retirer du feu et laisser refroidir, puis incorporer les poivrons verts hachés.
Tamiser la farine et le sel dans un grand bol.
Tourner la pâte sur une surface de travail légèrement fariné et pétrir très légèrement.
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Etaler la pâte sur une surface de travail légèrement fariné. Roulement doit être effectué en bref, coups tranchants, avec la lumière, même pression dans un mouvement vers l'avant seulement. Tourner la pâte pendant que vous roulez.
Couper des cercles dans la pâte et placer un quart de tasse de viande hachée dans le centre du cercle.
Replier la pâte sur en faire un demi-cercle. Prendre un pinceau et par immersion dans l'eau et humidifier les bords du cercle de la pâte puis pincer les côtés avec une fourchette. Utilisez une fourchette et percer des trous sur le dessus des pâtés à la viande.
Placez les tartes sur plaque de cuisson.
Badigeonner le dessus des pâtés à la viande avec des œufs lavage et cuire au four pendant 25 - 30 minutes ou jusqu'à ce que les tartes soient dorés.
Salut Arama, Merci d'être passé.
Pouvez-vous s'il vous plaît me dire combien de bâtons de beurre qui sera équivalent à?
Merci