gramme vert germé (moong) recette pakora, CUISINE CHARUS
gramme vert germé (moong) recette pakora
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Ingrédients
- gramme vert germé - 1 tasse
- piments verts - 2
- Ginger ou adrak - 1 pouce petit morceau
- 1 chaîne de feuilles de curry
- feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe
- Oignon - 1 (moyenne) (haché en petits morceaux)
- Sel au goût
- Huile pour la friture
Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais ou kadai à feu moyen. Prenez une petite boule de taille boulette et les déposer doucement dans l'huile et faire frire jusqu'à couleur brun doré.
Retirez les pakoras dans un papier absorbant pour éliminer l'excès de sébum.
NOTES / CONSEILS: Vous pouvez faire pakoras avec moong vert juste imbibé sans bourgeonnement trop. Faire tremper moong vert pendant la nuit et drainer l'excès d'eau et de les utiliser pour faire pakoras. Si le mélange est trop liquide, juste un peu Besan ou farine de pois chiches et faire pakoras.
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