Gulab Jamun recette avec khoya, comment faire facilement Gulab recette jamun
Gulab recette jamun avec photos étape par étape - éprouvée recette facile à faire jamun gulab délicieux avec khoya et paneer (fromage cottage). la recette est facile pour un débutant aussi, et ils peuvent aussi faire fondre ces doux dans la bouche Gulab Jamun.
Gulab Jamun est un dessert indien préféré pour beaucoup de gens. dans les fêtes, les mariages et même dans thalis indien, jamun gulab se trouve être l'un des desserts servis après les repas.
ces sirop doux de sucre boules imbibées sont toujours un régal. parfois pour satisfaire nos envies de sucré, je fais gulab jamuns. des bonbons indiens que je fais sont souvent Besan ladoo. halwa de carotte. kheer seviyan. suji halwa et kheer de riz.
cette recette Gulab jamun de mes notes de sciences de la maison est essayé, testé et n'a jamais échoué. j'ai fait ces gulab jamuns plusieurs fois. vous aurez besoin khoya (Mawa ou SECS évaporé solides du lait) et paneer pour faire les jamuns. ajout de ces deux ingrédients font doux, faire fondre dans la bouche gulab jamuns. il n'y a pas des conseils et des astuces dans cette recette.
il y a plusieurs façons gulab jamuns sont faits. authentique et traditionnellement, ils sont faits avec khoya. khoya lait est essentiellement séché est évaporé. ils sont solides du lait qui sont obtenus par la cuisson en continu le lait à feu doux. jamuns gulab sont également fabriqués à partir de poudre de lait, patates douces (en option végétalien) et du pain. le meilleur goût authentique vient de gulab jamuns faites avec khoya. vous pouvez également vérifier ces variations délicieuses comme:
1. gulab jamun faite avec la poudre de lait
2. recette kala jamun.
3. jamun gulab avec des patates douces (fait avec shakarkandi)
4. jamun gulab sec (sookha Gulab Jamun)
gulab recette jamun avec khoya ci-dessous:
Kavita Deswal dit
je l'ai essayé ur recette et il se est avéré fantastique ...
Je ne ai jamais eu un tel doux et faire fondre dans la bouche gulab jamuns ...
bt je veux les faire un peu serré ... car ils sont servis dans les magasins ... Le mien était très doux ... le goût était plzz bt impressionnant suggèrent s'il y a un moyen de les rendre un peu serré afin qu'ils conservent leur forme ronde circulaire ...
merci fr affichage et le partage ..
i Hv aussi fait paneer et khoya à la maison ... et le paneer était délicieux ... soooooo
des thats grand Kavita et merci pour ces commentaires. pour une entreprise jamuns gulab, les faire frire un peu plus et aussi ne pas chauffer le sirop après les maintenir.
Priya Chopra dit
merci Priya. grâce aussi pour partager vos commentaires sur la recette Gulab jamun. la plupart de bienvenue.
J'ai fait exactement comme dit dans la recette à partir de la maison et khoya paneer. Je l'avais laissé la pâte pendant une heure bien. Tout c'était différent de votre recette. Balles ont été faites sur le plat sur feu doux, gardé sur une serviette en papier, fait le sirop et mettre les boules dans tout de suite et continué à feu doux pendant un certain temps et quand nous allions le servir, il est devenu tout à fait crystalized. Nous avons donc ajouté de l'eau et réchauffait et servi et il encore cristallisés. Très déçu! Pourquoi cela pourrait-il pu se produire?
le sucre a cristallisé. essayez d'ajouter un peu de jus de citron dans le sirop et vous obtenez wont't cristaux. Je pense aussi que vous avez fait cuire encore trop c'est pourquoi les cristaux ont été formés. Je suggère également de ne pas laisser la pâte reposer ou se reposer à la température ambiante.
Tous ceux qui goûté à la jamun gulab ont été agréablement surpris et ne croyaient pas que la recette jusqu'à ce que j'ouvert votre blog et leur ai montré. Est sorti vraiment bien et valait le travail acharné de l'empâtage :) et de khoya paneer. L'eau de rose ajouté belle arôme et le paquet entier était un délice à tous ceux qui goûté. Vos recettes ont gagné quelques plus d'adeptes et admirateurs. Vos recettes sortir une grande confiance dans les gens qui ont pensé pendant des années que la cuisine est pas leur tasse de thé. Merci encore une fois pour vos contributions dans une partie importante de notre vie quotidienne
salut raveen, je ne pouvais pas obtenir ce que vous entendez par l'effondrement intérieur. dans cette paneer recette doit être utilisée. si vous grille ou Émietter le paneer très bien et mélangez uniformément alors vous ne serez pas le goût de paneer. paneer grille avec une râpe ayant de petits réseaux.
Salut Dassana,
J'ai essayé cette recette, mais ai dû mal que les jamuns étaient difficiles. J'ai fait quelques erreurs. Ajouté le double de la quantité de paneer, réalisé plus tard après le mélange. Je pris soin d'assurer une pâte sans grain, mais les jamuns étaient encore « daanedar ». Avez-vous utilisé paneer magasin acheté ou avez-vous le paneer vous? Le khoya j'avais été pâteuse pas grumeleuse comme vous l'avez mentionné. De plus, le chachni a fait bien, mais le temps que j'ajouté les jamuns il avait épaissi un peu, je me suis senti qu'il était un peu moins pour les jamuns. Est-ce que les jamuns durcissent aussi s'ils sont cuits à feu lent (plus longue)?
salut Deepti, désolé d'entendre cela. nous toutes les erreurs. même je fais. proportions sont importantes. le paneer est devenu trop. je l'ai fait le paneer à la maison. khoya a différentes textures partout. ce que je reçois est en dehors d'une texture douce un. le chachni épaissit le refroidissement et même obtiendrez des cristaux de sucre. vous pouvez conserver sur un bain d'eau chaude. ce qui signifie garder la casserole chachni sur un grand bol ou handi contenant un peu d'eau chaude. ou vous pouvez ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et chauffer à nouveau le sirop. pour un temps plus long si vous faites cuire, les jamuns auront un revêtement ou la croûte du sirop de sucre qui va changer à 2 à 3 cohérence de fil et de faire une croûte dure autour des jamuns. afin qu'ils durcissent à l'extérieur. le sirop doit être dans la même cohérence dans l'ensemble. l'eau peut être ajouté pendant la cuisson des jamuns.
Salut Dassana,
Je vais essayer à nouveau. La prochaine fois que j'utiliser paneer maison comment mesurer le poids en cas de paneer fait maison? Appris quelques leçons :).
Je formulerai rasgullas demain pour les maris anniversaire. Ont pris note de votre recette pour la même chose.
J'ai une machine de pesage à la maison. donc je mesure en cela. nous apprenons tous Deepti. même j'apprends # 128578; un grand jour demain.
Merci! Pouvez-vous conseiller si les jamuns sont faites d'abord, puis le sirop, il va faire une différence dans la texture des jamuns? Vont-ils durcir ou ne gonflent pas si elles refroidissent avant d'ajouter au sirop?
je les fais en même temps # 128578; d'abord le sirop est fabriqué et ensuite les jamuns on ajoute à chaud dans le sirop. le sirop doit être chaud ou maintenu sur un bain d'eau chaude. ce que vous pouvez faire est de faire les balles et les couvrir avec un chiffon humide. puis faire le sirop. une fois que le sirop est fait, faire chauffer l'huile et faire revenir les jamuns. drainer rapidement et les placer dans le sirop.
poudre de cuisson est nécessaire ... .Peut Je sauter
Et sans la poudre à pâte la douceur va même
d'accord. tout d'abord le mélange ne doit pas avoir été réfrigéré. avez-vous l'amener à la température ambiante avant de les frire? les réseaux de paneer doivent être bien. le khoya doit également être écrasé. si le khoya n'est pas écrasé, les balles deviendront dur. le bicarbonate de soude n'aider à faire les balles molles, mais dans cette recette, il peut être ignorée. depuis le paneer et khoya purée fera les balles molles. la prochaine fois que vous pouvez exécuter à la fois la khoya et paneer dans le mélangeur, mais il suffit de prendre soin que la graisse est pas libéré d'eux. il va gâcher la texture.