Halloumi Salade aux épinards et Quinoa, naturellement Ella
01/03/17 Erin Alderson
Je reçois souvent des questions le long des lignes de, « comment puis-je commencer à manger plus sain / plus de produits / végétarien. » Je me sens souvent que les gens attendent un processus étape par étape de moi, mais la vérité est, il faut trouver votre propre rythme. Deux choses que je ne suggère que: commencer petit et trouver des moyens d'équilibrer les saines / friandises. Cette salade halloumi est un équilibre pour moi. Il est chargé avec de bons ingrédients et équilibré avec un de mes friandises préférées: halloumi. Vous ne pouvez pas vous tromper avec du fromage frit, même dans les salades.
Halloumi Salade de quinoa et aux épinards
Cette salade halloumi combine la puissance saine de quinoa et épinards au fromage Halloumi frites et une sauce crémeuse de chanvre.
Ingrédients
- 1/2 tasse de quinoa non cuit
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 onces HALLOUMI coupé en 8 tranches minces
- 2 tasses d'épinards déchiquetés
- 1/2 en dés d'avocat mûr
- 1/4 tasse d'oignon rouge finement tranché
- 1/4 tasse de graines de chanvre décortiquées
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches: ciboulette, persil, aneth
- 1 petite gousse d'ail
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- sel 1/4 cuillère à café de
Instructions
Dans une petite casserole, amener l'eau 1 tasse à ébullition. Ajouter le quinoa, réduire à feu doux, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau est presque absorbée. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes. Laisser refroidir légèrement.
Alors que le quinoa est la cuisson, mélanger les ingrédients pour la vinaigrette dans un mélangeur (haute puissance) et courir pendant 30 secondes, jusqu'à ce que le pansement commence à lisser. Verser dans un récipient et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir la salade.
Dans une poêle ou poêle à griller à feu moyen-doux, ajouter olive et ajouter halloumi. Faire frire jusqu'à brunissement et croustillante, 2 à 3 minutes de chaque côté. Couper en petits morceaux halloumi.
Monter la salade. Mélanger les épinards déchiquetés, l'oignon, halloumi, avocat et quinoa cuit. Verser 1/4 tasse de la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter plus Pansement souhaité.
Notes recette
Conseils - Astuces: Si vous ne disposez pas d'un mélangeur haute en poudre, laisser les graines de chanvre tremper dans l'eau pendant environ une heure avant le mélange.
Si vous ne trouvez pas halloumi, certains magasins vendent un générique « fromage friture » qui peut travailler à la place de halloumi.
Stock: vous obtiendrez les ingrédients de garde-manger dont vous aurez besoin: Quinoa, Halloumi, graines de chanvre
Nutrition: obtenir les informations.
Salade Halloumi
variations
Ceci est l'un de ces réconfortants, parfait pour le début de l'année, des salades. Les verts, le quinoa, l'avocat et vinaigrette de chanvre font pour une salade emballée sous tension tandis que le fromage salé aide à équilibrer tout. Sans une variation que je l'ai essayé, si vous ne trouvez pas halloumi, vous pouvez essayer de griller feta et l'ajouter à la salade.
Vegan: Bien que l'accent de cette salade est le halloumi frit, vous pouvez facilement échangez pour frites croustillantes (ou rôti) tofu!
Grains: ont des grains restes du dîner? Utilisez-les à la place du quinoa! Je l'ai fait des salades similaires avec le sorgho, le mil et freekeh. Cette salade halloumi est délicieuse avec tous les types de grains.
