Hi Hat Cupcakes
Je l'ai fait. Je finalement les fait. Hi Hat Cupcakes ont consommé mes pensées de petit gâteau depuis que j'ai vu leur grand chocolat trempé sommets en ligne après avoir commencé à bloguer. Mais, je dois vous dire, je l'ai été nerveux pour les faire. Ils me font peur. Je savais que je les vis et se retrouver avec un gâchis fondu.
Mais ce week-end, je les ai essayé. Principalement parce que je goûtais mon tout premier il y a deux ou trois semaines. En les voyant en personne a alimenté ma fascination.
le chocolat haché. Une façon de commencer. J'ai vraiment aimé cette recette de petit gâteau. Il est grand seins nus aussi.
Mais encore mieux avec le glaçage. J'ai utilisé un sac à pâtisserie jetable avec une pointe de # 807 Ateco. Fondamentalement, l'une avec une grande ouverture ronde.
Si je l'avais fait attention aux directions d'avance, je ne sais pas si je l'aurais été aussi impatient de commencer.
12 minutes plus tard et un thermomètre à bonbons assurez-vous que le glaçage formé de pics fermes à la bonne température. Aïe.
En fait, il n'a jamais fait à juste la bonne température, mais au bout de 12 minutes ... j'étais plus tenir le batteur à main.
J'ai donc pris un acte de foi, il travaillerait et joué de la flûte sur les petits gâteaux ... aussi grand que je pouvais obtenir.
Les petits gâteaux sont allés au congélateur pendant que je préparais pour la partie effrayante. Le trempage. On pourrait penser que cette partie serait la voile en douceur. Mais j'étais sceptique. Je veux dire regarder tout ce glaçage blanc épais. Il va certainement fondre quand je le couvrir dans le chocolat. chocolat lourd Fondu. Droite?!
Un sac de chocolat mi-sucré. J'ai utilisé les mini-puces.
Et les fondre au micro-ondes avec trois cuillères à soupe d'huile végétale.
Faire fondre les moyen-doux dans les 30 secondes et remuez entre jusqu'à fondu et lisse.
Puis attendre quelques minutes pour que le chocolat est pas chaud.
Maintenant, prenez une grande respiration et saisir l'un des petits gâteaux du congélateur.
Tournez à l'envers et plonger lentement tout le sommet dans le chocolat fondu.
Je ferme mes yeux.
Maintenant ... prenez une grande respiration et le soulever.
petits gâteaux Saint ... ça a marché.
Totalement complètement travaillé.
Et il est beau.
Et puis aller à nouveau.
Nous allons avoir maintenant le plaisir.
tout le monde Mini chapeaux salut?
Mis à part l'évidence première impression * clin d'oeil * clin d'oeil ... ce sont étonnants.
Placez les petits gâteaux trempés dans le congélateur pendant quelques minutes pour laisser durcir au chocolat, puis réfrigérer jusqu'au moment de manger.
Vous voulez voir à l'intérieur ne pas vous.
Je suis toujours étonné.
