Hing Jeere ke Aloo - Faire frire de pommes de terre Asefetida et graines de cumin
Les pommes de terre sont presque utilisés dans chaque plat et ajoute une nouvelle dimension. Aujourd'hui, nous faisons des pommes de terre avec des graines de cumin et Asafoetida qui sera aimé par tous.
Ingrédients pour les alevins de pommes de terre Asefetida et graines de cumin
- Pommes de terre - 500 grammes (bouillie)
- Tomates - 2 (150 grammes)
- frisquet vert - 2
- Ginger - 1 pouce de long morceau
- Huile - 2 à 3 cuillères à soupe
- coriandre verte - 2 à 3 cuillères à soupe (finement haché)
- Asafoetida - 2 à 3 pincée
- graines de cumin - 1/2 c
- Poudre de curcuma - moins de 1/2 c
- poudre de coriandre - 1,5 cuillère à thé
- poudre rouge froide - 1/2 c
- Garam Masala - 1/4 c
- Sel - 1,25 cuillère à café ou au goût
Comment faire Hing Jeere ke Aloo
Prenez les tomates, les poivrons verts et le gingembre dans un bocal de mélangeur et de préparer une pâte fine.
Placez une casserole sur feu et chauffer un peu d'huile dedans. Lorsque l'huile est de graines de cumin add chaud, asafoetida, poudre de curcuma, le gingembre frais pâte de tomate-vert, la coriandre en poudre, poudre fraîche rouge et bien mélanger. Faire revenir le masala jusqu'à ce que l'huile commence à se séparer de lui.
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et couper chaque pomme de terre en 7 à 8 morceaux. Masala est maintenant prêt, ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau à elle, suivie par le sel, garam masala et un peu de coriandre verte. Maintenant, ajoutez les pommes de terre coupées en dés au masala et faire revenir pendant 3 à 4 minutes. Laissez-les mijoter.
Tempting heeng jeera Aloo sabzi est prêt, le transférer dans un bol et garnir de coriandre verte. Servez ce sabzi épicé acidulé avec chapati, parantha, poori, naan et relish manger.
- Pour sabzi parfait, garder les pommes de terre bouillies de côté pour 2 à 3 heures et laissez-les refroidir. Si nous utilisons immédiatement les pommes de terre bouillies pour faire sabzi puis ils se brassés en cours de cuisson.
- Laissez les pommes de terre laisser mijoter jusqu'à ce qu'un coup de sifflet. Après cela, réduisez la flamme et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, éteignez la flamme et laisser échapper la vapeur lui-même.
- Pour 4 à 5 membres de la famille.
Hing Jeere ke Aloo - Faire frire de pommes de terre Asefetida et graines de cumin