Hokey Pokey (Candy Honeycomb chocolat) Recette sur Food52

Ligne de parchemin et de graisse un moule 8 x 8 pouces. Mettre de côté.
Mettez le sucre et le sirop dans une casserole profonde et mélanger pour bien mélanger. Une fois que la casserole est sur le feu, arrêtez de remuer!
Placez la casserole sur le feu et laisser le mélange d'abord fondre puis tourner à goo, puis une masse bouillonnante de la couleur du sirop d'érable - cela prendra 3 minutes.
Hors du feu, mélanger au fouet le bicarbonate de soude et de regarder le tour de sirop dans un nuage grincement d'or pâle aéré. Tournez immédiatement sur un morceau de papier sulfurisé ou d'une feuille graissée. J'ai trouvé à la répandre, inclinez la casserole plutôt que d'étaler avec une spatule.
Une fois le sucre solidifiée, tartiner de chocolat fondu. Laisser prendre jusqu'à refroidissement.
Laissez jusqu'à consistance puis casser en morceaux.