Honeycomb maison - Bars - Cadbury Crunchie Gemma Bigger Bolder cuisson
- ½ tasse (100 g) de sucre
- 4 cuillères à soupe de sirop ou de miel doré
- 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude (bicarbonate de soude AKA) pas de poudre à pâte
Poudre de cuisson ne peut pas être remplacé par Le bicarbonate de soude
Faites attention lors de l'utilisation du miel comme il brûle le sirop rapide puis d'or
« Placez la casserole sur le feu et laisser le mélange d'abord fondu, puis tourner à goo puis à une masse bouillonnante de la couleur du sirop d'érable - cela prendra 3 minutes.
Hors du feu, incorporer au fouet le bicarbonate de soude et de regarder le tour de sirop dans un nuage grincement d'or pâle aéré. Tournez immédiatement sur un morceau de papier sulfurisé ou d'une feuille réutilisable graissé.
Laissez jusqu'à consistance puis bash à elle, de sorte qu'il en plusieurs morceaux échardes étincelantes « .
Salut Veronica,
Les recettes comme celui-ci sont génériques, ils ne font pas partie à une personne, il n'y a qu'une seule façon de le faire! Ce serait comme dire qu'une recette Victoria éponge est plagié, il appartient à personne personne, personne ne peut dire qui l'a inventé.
J'ai fait cette recette de cette façon depuis que je suis au collège, il est une recette en nid d'abeille classique.
Je vous remercie de votre préoccupation, mais si je l'utilise, ou adaptez une recette particulière d'un chef particulier, je vais le dire.
J'espère que ceci vous aide,
Gemme # 128578;
Salut Gemma,
Je me demandais comment vous allez à doubler cette recette? Il est vraiment bon avec vos quantités mais quand j'ai essayé de doubler la recette était un échec. Lol.
Tout conseil serait un grand merci.
Nicole remonter le moral.
Salut Nicole,
J'aurais vraiment pensé que doubler cette recette ne serait pas un problème. La seule chose que je voudrais essayer serait d'augmenter le bicarbonate de soude, par juste un peu! peut-être 1/2 cuillère à café supplémentaire. Je vais essayer quand je reçois un moment,
Gemme # 128578;
Salut. Merci à la grande recette. Il est super facile et rapide n délicieux Def. Ne pas obtenir beaucoup de chocolat dans le pays que je suis et ce rayon de miel avec du chocolat est soo bon pour couvrir le chocolat crunchie dans mon pays Afrique du Sud. Toute idée comment je peux les couper en barres mini-soignées à tremper dans le chocolat. Au lieu de la fissuration thm vers le haut. Merci
Ah! Ceci est un connundrum!
Il est difficile de les couper sans les éclatement. Ils sont généralement servis dans des formes bizarres, même lorsqu'ils sont achetés dans les magasins chers, comme un produit artisanal! Donc, je pense que vous devriez embrasser la bizarrerie des formes, et profiter,
Gemme # 128578;
Superbe vidéo, mais je me demande si vous pourriez plaît me donner un degré que le mélange sirop / sucre doré doit être bouillie avant d'ajouter à la bicarb? Merci beaucoup
Salut Tonia,
Les sucres doivent chauffer à 145 ° C.
C'est l'idéal. il sera plus nette à cette température,
Gemme # 128578;
Salut à John,
Cette pratique! il ne faut pas faire mijoter, il est sur le point d'obtenir les sucres au bon endroit, puis en ajoutant de la soude, lorsque cela active cela est fait, le répandras, laissez reposer!
Il m'a fallu quelques temps pour obtenir ce droit aussi, il est difficile, mais quand vous l'obtenez à droite, puis vous wil toujours faire les choses!
Gemme # 128578;
Gemme,
pourquoi ne la plupart des recettes pour le faire dire à ébullition à se fissurer point, mais la vôtre ne fonctionne pas? Je suis juste en train de faire cela et le vôtre est la dernière recette que je l'ai trouvé. Merci de votre aide…
Salut John,
désolé, je respponded à votre dernier message avant d'avoir vu celui-ci. c'est sur la cuisine à l'oeil, ce qui est trop importante, se fait beaucoup de cuisine par instinct, comme il a toujours été, avant que les thermomètres à sucre, et à un degré avant knoew sur la science de la cuisson. , Vous avez besoin de le voir, de le regarder caraméliser, être courageux à ce sujet, le droit de juger de la couleur et être readt d'agir avec la soude! c'est ce qui rend cette courbe d'apprentissage, quand vous obtenez juste, vous ne serez jamais se tromper à nouveau, donc, y accéder!
Gemme # 128578;
Gemme,
merci beaucoup pour la réponse et encouragment. Désolé pour l'affichage double. mettre jusqu'à ... la frustration avec ma propre cuisson. Je l'ai fait un troisième lot aujourd'hui et honnêtement il a été le meilleur pour l'instant. Ma femme pense que c'était encore un peu brûlé et encore trop difficile à mâcher. Je pense que la mâche est une question d'attendre plus longtemps pour sécher. atleast des thats histoire d'aujourd'hui. Le brûlé est venu de ne pas le nettoyage de sucre du côté du pot pendant la cuisson. qui était embrasée, puis il mélangé avec le reste. Je me sens vraiment bien dans le reste cependant. Il était une couleur agréable et je me sens comme ce fut le meilleur encore. A quelques essais ce week-end et je pense que je l'aurai. Alors je pense que je vais essayer quelque chose encore plus difficile. Brandy Snaps ...
À votre santé,
John
Ah John, vous êtes un soldat de la cavalerie! votre femme devrait être delighed avec vos efforts, bien fait
Cette entreprise avec des sucres caramélisés sur les côtés du pot est un problème avec toutes sortes de choses, y compris la fabrication de la confiture. Une brosse humide, j'utiliser un pinceau pour cela, sur les côtés du du pot, fait doucement!
boutons-pression Brandy ne sont pas vraiment plus difficile, ce sera grand, je suis en attente d'entendre,
Gemme # 128578;
OH MY ... a fait aujourd'hui Brandy Snaps ... ... véritable succès ne peut pas croire que je l'ai fait la première fois. Par rapport à faire en nid d'abeille ... c'était un jeu d'enfant.
Haha! Ce qui est grand, il nous donne confiance quand nous avons un succès, vous bien fait, et ne donnent pas sur le nid d'abeille!
Gemme # 128578;