Ingrédients pour Steamboat, bases Soupe et les meilleurs trempettes, printemps demain
Ingrédients pour Steamboat, bases Soupe et les meilleures sauces
Je planifie actuellement sur ce qu'il faut acheter pour notre réveillon CNY Réunion Steamboat Dîner et je pensais que ce serait une bonne idée d'élargir ma liste et inclure tous les ingrédients possibles (j'ai plus de 150 articles sur ma liste!) Qui conviennent pour bateau à vapeur quand quelques personnes m'a récemment demandé des idées « nouvelles » et « créatifs » parce qu'ils avaient mangé la même chose année après année.
Malheureusement, je dois dire que rien ne sera nouveau ou créatif à moins que vous pensez des insectes grignotant bouillies ou viandes exotiques et cette liste d'ingrédients a probablement tous les ennuyeux étoffes « communes » mais je suis sûr que ce sera utile car il pourrait y être quelque chose sur ce que vous ne l'avez pas pensé.
Quoi qu'il en soit, si bateau à vapeur est pas votre genre de chose, j'ai une collection de recettes CNY qui pourrait bien inspirer le cuisinier en vous. Consultez mon post sur 12 Recettes faciles Nouvel an chinois Bonne chance - la prospérité. Et que diriez-vous d'un saumon fumé Yu Sheng recette trop pour une prospérité toss?
Ingrédients pour bateau à vapeur
Je sais que beaucoup de gens préfèrent la morue car il ne contient aucune odeur de poisson et sa viande est beaucoup plus doux aussi, mais ne noter la morue désagrège facilement quand bouillie il est donc pas tout à fait un poisson idéal pour avoir des bateaux à vapeur. Mais si vous voulez toujours avoir, assurez-vous que vous coupez la morue en morceaux plus épais et cuire à l'intérieur de la poche de bateau à vapeur, sinon vous auriez du mal à creuser pour elle.
Pour les bases de soupe, il est plus facile de saisir les stocks de soupe achetés en magasin dans des emballages tetra et boîtes de conserve ou utiliser de la poudre d'assaisonnement et les cubes de bouillon, mais je ne les aime à cause de leur sodium haute ou contenu MSG. Il est difficile de ne pas faire des bases de soupe sans tracas à la maison. Voici quelques que j'avais expérimenté avant:
a) miso - simplement pelle 1-2 cuillerée à soupe de pâte de miso blanc dans de l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que la pâte se dissolve. Ajoutez un peu d'algues séchées pour plus d'arôme.
b) Le bouillon de poulet - cela peut être un jour à l'avance. Reportez-vous à ma recette ici sur la façon de faire de la soupe de poulet. Allez-y mollo sur le sel (ou tout simplement omettre totalement il) que les ingrédients éventuellement parfumer la soupe.
c) de porc ou de bœuf - juste obtenir les os que vous voulez du boucher et ajouter les carottes, les oignons, le céleri et 1-2 morceaux de feuilles de laurier.
d) stocks de poissons - Le mieux est d'utiliser la tête de saumon et les os que vous pouvez obtenir de la Poissonnerie ou parfois NTUC Fairprice. Ajouter le céleri, les oignons, les carottes et ikan bilis frites au sol pour plus de saveur. Lorsque le stock est prêt, ajouter un peu de lait évaporé pour un bouillon parfumé au lait, comme la soupe dans hoon d'abeille de poisson frit.
e) Bouillon de légumes - carottes, oignons, céleri, maïs sucré, radis, pommes de terre.
Il est vraiment pas nécessaire de faire le bouillon goûteuse parce que vous voulez profiter du goût original et la fraîcheur des ingrédients que vous cuisinez en elle et parce que le nombre d'éléments qui vont aller dans le bouillon, vous finiriez par avoir un non comestibles (trop salée) la soupe si elle commence déjà hors salée.
La marque de chef de danse est mon préféré le plus entre les deux. Avant de servir, ajoutez l'ail haché, les graines de sésame grillées et de coriandre hachée pour le coup de pied supplémentaire. J'aime cette sauce aux champignons et tau yong articles foo.
La marque Triple A est beaucoup plus épicée que Dansant chef et je l'aime avec de la viande et des fruits de mer pour le poinçon de feu supplémentaire.
Les deux contiennent pas de MSG, conservateurs ou colorants artificiels et sont vendus entre $ 2.50- $ 3.00. Très abordable!
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Merci! Oh oui, comment puis-je oublier les légumes salés et Szechuan. Assurez-vous de faire la soupe encore plus savoureux! Je vais essayer la sauce de soja ponzu japonais avec des piments trop la prochaine fois, sonne vraiment bien # 128578; Merci d'être passé.
dit Steven Lee:
Aimerait avoir concombre de mer - poissons dans Maw mon bateau à vapeur. Merci pour la liste des ingrédients, très utiles.