Jay Veg Cuisine HOG PLUM PICKLE
HOG PLUM PICKLE
DE QUOI AS-TU BESOIN:
prunes tendres porcs / Ambadi 20-25
35 piments rouges nos (Vous pouvez réduire le nombre de 30..I comme cornichon trop épicé ainsi ajouté 35 chiffres)
Cristal de sel 1/2 tasse (pour la mesure de je tasse de thé)
3/4 tasse d'eau
Graines de moutarde 2 c
Les graines de fenugrec / Methi 1 cuil
Asafoetida, la taille d'un grand Kabuli Chana
Eau chaude 3/4 tasse
HOG PRUNES / Ambadi
COMMENT FAIRE:
Laver les prunes de porcs, essuyer et couper chacun d'eux en 4 morceaux.
Faire chauffer une petite casserole avec une huile c. Lorsque l'huile est prêt graines de moutarde de bafouiller, enlever et garder de côté.
Dans les mêmes graines de fenugrec frire à l'huile, enlever.
Fry asafoetida et garder de côté. Laisser refroidir.
Prenez un petit vaisseau, le sel et mettre l'eau 3/4. Faire bouillir jusqu'à ce que le niveau d'eau est égal au sel, à feu doux.
Maintenant graines de moutarde en poudre, graines de fenugrec et asafoetida à un mélange bien.
Broyer les piments rouges le long de sel à une texture très fine.
Mettez les morceaux de prune de porc dans un bol à mélanger. Mélanger la poudre et le piment coller avec des morceaux de prune de porc.
Maintenant, ajoutez peu d'eau chaude à peu et bien mélanger.
Conservez-les dans un bocal en verre étanche à l'air.