Kachariyu- Barres énergétiques recettes sur Food52
Auteur Remarques: Kachariyu signifie essentiellement à broyer que tout est broyé pour faire un fudge comme barre d'énergie comme douce. Il est consommé et est disponible principalement en hiver en Inde spécialement Gujarat. Il y a des petites échoppes temporaires où vous allez habituellement et acheter ce dans de petits lots bien qu'il soit très simple et facile à faire à la maison. Vous pouvez ajouter ou laisser tout ce que vous ne l'aimez pas, mais je ne voudrais pas envisager de faire sans 5 bases - graines de sésame, jaggery, noix de coco, dattes, amandes et poudre de gingembre. Ces cinq ingrédients ok six sont un must. Vous pouvez former des formes rondes comme des truffes, coupées en carrés, ou les rouler comme les journaux, puis les couper en forme de pièce rond rouler les côtés dans la noix de coco sec ou de noix. Prendre plaisir! -PistachioDoughnut
- 1 tasse de graines de sésame noir
- 1/2 tasse Jaggery
- 6-7 dates de bonne qualité dénoyautées et coupées en morceaux
- 1/4 tasse de noix de coco desséchée sec
- 1/2 tasse grossièrement amandes arachides, les noix de cajou, etc.
- 2 cuillères à soupe de graines de melon
- 1 - 2 c graines de pavot
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre + 1 cuillère à café de cardamome en poudre + pincée de muscade
- 2 c gomme comestible frit (totalement facultatif)
- 1 cuillère à café de poudre de ganthoda également connu comme la racine de valériane
- Réserve très peu de tout pour la garniture de noix de coco spécifiquement, les noix de cajou, graines de melon, graines de pavot.
- rôti légèrement les graines de sésame et une fois qu'ils ont refroidi, les ajouter au robot culinaire et traiter jusqu'à ce que vous le finement broyé, mais encore il semble poudreuse. Incorporer graduellement dans d'autres ingrédients tels que les dates, noix de coco, des noix, des graines de melon et les graines de poopy enfin avec jaggery. Vous pouvez traiter après chaque ajout ou tout ensemble. En gros, tout devrait se entendre les uns aux autres. Ajouter dans la poudre de gingembre, de la cardamome et la noix de muscade. Donnez-lui un beau mélange. Maintenant, il devrait commencer à libérer les huiles de graines de sésame. Ne pas traiter jusqu'à il y a beaucoup d'huile. Il devrait être assez collante et grasse pour former un journal ou d'une forme.
- Ligne un bol en verre de parchemin, saupoudrer de noix de coco quelques flocons, noix de cajou ou d'amandes effilées, les graines de sésame blanc. Transférer le mélange de sésame noir dans le bol et essayer de l'enfoncer dans le bol. Après un certain repos, vous pouvez démouler à l'envers sur un plat de service. Ainsi, vous pouvez avoir la garniture sur le dessus.
- Cette recette a été inscrite au concours pour votre meilleure recette avec des dates
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