Kala Chana masala - Sprouted Brown curry de pois chiches
Pois chiches / pois chiches / Kabuli Chana est généralement le haricot / Chana favorisé lors d'un curry de pois chiches. Chana masala (curry indien de pois chiches) est tout à fait un plat populaire maintenant. Il y a une abondance d'autres types de haricots / g en Inde. Certains sont beaucoup plus difficiles à trouver dans les magasins réguliers.
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Les graines de cumin peuvent être stockés dans un récipient hermétique dans un endroit sec, frais et sombre pendant des années. Rôti cumin moulu perd cependant son arôme dans quelques mois. J'acheter de la poudre de cumin rôti, comme nous l'utilisons beaucoup, donc la petite bouteille d'épices ouverte ne dure pas plus de quelques mois et il reste frais. Je préfère ma maison de cumin en poudre rôti mais pour un goût plus fort et plus frais. Je coupe habituellement sur le montant réclamé par la moitié lors de l'utilisation de la poudre de cumin rôti frais maison. Il est si parfumé.
poudre torréfiée Cumin:
Si vous n'utilisez pas le cumin en poudre autant, puis envisager d'acheter graines de cumin entières comme ils gardent frais plus longtemps. Faire griller quelques cuillerées à soupe sur une poêle à sec sur feu doux jusqu'à ce que parfumé et couleur légèrement plus foncée. Cool, mélanger grossièrement, stocker et utiliser dans le mois. Rien ne peut battre cumin rôti frais.
Est-ce que vous aimez le cumin? Quel est votre plat épicé de cumin Fave?
Je l'utilise tous les jours de cumin. Il est tellement utile d'épices et couvre toute la gamme des cuisines. Je ne broie ma propre poudre de cumin, mais après avoir lu votre avis sur la question, maintenant, je pense que je devrais!
ils sont ces pois chiches vraiment dur et ont un goût complètement différent. je devrais moudre le cumin à la maison plus souvent aussi. Je viens de l'utiliser assez rapidement :)
Merci pour votre visite! Toutes les suggestions seront les bienvenus!