Kanda recette batata de poha, recette oignon poha de pomme de terre, des recettes de poha
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 1,5 tasses poha - variété épaisse (aplatis ou riz) desséchées
- ¼ à ½ cuillère à café de poudre de curcuma (de haldi)
- 1 ou 2 piments verts - haché (hari mirch)
- 2 cuillère à soupe de cacahuètes (mungphali)
- 1 pomme de terre moyenne - haché en petits cubes (aloo ou batata)
- 1 oignon moyen - finement haché (pyaaz ou Kanda)
- ¾ cuillère à café de graines de moutarde (rai)
- ¾ graines de cumin cuillère à café (jeera)
- 8 à 9 feuilles de curry (kâdi patta)
- 2 à 3 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de feuilles hachées de coriandre (dhania patta)
- 2 à 2,5 cuillère à soupe d'huile
- sucre au besoin - je l'habitude d'ajouter jusqu'à 1 cuillère à café de sucre
- sel nécessaire
Comment faire recette
préparation de Kanda batata recette poha:
choisir le poha premier. rincer la poha dans l'eau courante propre dans une passoire.
assurez-vous que vous ne rincez pas trop, ou bien il se casse et se mushy. pendant le rinçage, le poha absorbe suffisamment d'eau et il devient doux.
le poha doit devenir doux, mais restent intactes, tout et séparé.
si le poha ne devient pas molle, saupoudrer quelques gouttes d'eau sur la poha dans la passoire jusqu'à ce qu'ils se ramolli.
saupoudrer la poudre de curcuma, le sucre et le sel dans le poha.
griller les arachides dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants et garder de côté.
éplucher aussi les pommes de terre et les couper en petits cubes.
faisant Kanda batata poha:
dans un kadai, de l'huile thermique. faire revenir les pommes de terre dans l'huile chaude jusqu'à ce moyen doré et croustillant lumière. garder de côté.
dans le même kadai, ajoutez les graines de moutarde à l'huile chaude. quand ils crachent, ajoutez les graines de cumin. Lorsque les graines de cumin grésillement, ajoutez les oignons. faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et adoucissent.
Maintenant, ajoutez les feuilles de curry, le piment vert et les arachides grillées. faire sauter pendant une minute.
ajoutez les pommes de terre frites, puis le poha. mélanger doucement avec le reste du mélange.
faire revenir l'ensemble du mélange de poha pendant 2-3 minutes sur un feu doux, en remuant doucement entre les deux. le goût poha et si nécessaire ajouter du sel et du sucre.
éteindre la flamme et couvrir la casserole avec un couvercle bien pour le poha pour se cuit à la vapeur pendant quelques minutes.
retirer le couvercle et garnir le poha avec des feuilles de coriandre / coriandre hachée et noix de coco fraîche râpée.
servir Kanda batata poha chaud avec des morceaux de citron hachés. le jus de citron doit être pressé sur le poha avant de la manger.
alternativement. vous pouvez également faire cette méthode. une fois que le poha est fait, saupoudrer environ de 1 à 2 cuillère à café de jus de lime sur le Kanda batata poha.
mélanger avec le poha puis garnir de feuilles de noix de coco et coriandre.
l'ajout de sucre est facultatif. vous pouvez l'ignorer complètement si vous ne préférez pas un goût légèrement sucré dans le Kanda batata poha.
étape par étape Kanda batata recette poha:
1. choisir le poha premier. rincer le poha dans l'eau courante dans une passoire ou une passoire. assurez-vous que vous ne rincez pas trop, ou bien il se casse et se mushy. pendant le rinçage, le poha absorbe suffisamment d'eau et il devient doux. le poha doit devenir doux, mais restent intactes, tout et séparé. si le poha ne devient pas molle, saupoudrer quelques gouttes d'eau sur la poha dans la passoire jusqu'à ce qu'ils se ramolli.
2. saupoudrer la poudre de curcuma, le sucre et le sel dans le poha.
3. Mélanger délicatement avec vos mains.
4. Faites griller les arachides dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. garder de côté.
5. Retirez aussi les pommes de terre et les couper en petits cubes. dans un kadai ou une casserole, faire chauffer l'huile. faire revenir les pommes de terre dans de l'huile fluide chaud.
6. Faire revenir les pommes de terre jusqu'à la lumière dorée et croustillante.
7. Une fois que les pommes de terre deviennent lumière dorée et croustillante les enlever ensuite et garder de côté avec les arachides grillées.
8. dans le même kadai, ajoutez les graines de moutarde / rai à l'huile chaude.
9. quand ils crachent, ajoutez les graines de cumin / jeera.
10. lorsque les graines de cumin grésiller, ajoutez les oignons. faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et adoucissent.
11. ajouter maintenant les feuilles de curry, le piment vert et les arachides grillées. faire sauter pendant une minute.
12. ajouter le poha.
13. Mélanger doucement avec le reste du mélange.
14. ajouter les pommes de terre. faire revenir l'ensemble du mélange de poha pendant 2-3 minutes sur un feu doux, en remuant doucement entre les deux. le goût poha et si nécessaire ajouter du sel et du sucre. éteindre la flamme et couvrir la casserole avec un couvercle bien pour le poha pour se cuit à la vapeur pendant quelques minutes.
15. Retirez le couvercle et garnir le poha avec des feuilles de coriandre / coriandre hachée et noix de coco fraîche râpée.
17. servir Kanda batata poha chaud avec des morceaux de citron hachés. le jus de citron doit être pressé sur le poha avant de la manger. Sinon, vous pouvez également faire cette méthode. une fois que le poha est fait, saupoudrer environ de 1 à 2 cuillère à café de jus de lime sur le Kanda batata poha. mélanger avec le poha puis garnir de feuilles de noix de coco et coriandre.
Sarita Jain dit
au bout de quelques heures poha ne tourne à sec. ce que je suggère est d'ajouter le poha chaud dans un la Tiffin puis fermez le couvercle. en raison de la condensation de vapeur, la poha resterait molle pendant quelques heures. vous pouvez essayer cette recette aussi.
Reshma bienvenue. agréable de savoir que la recette vous a aidé. il est bon de savoir la cuisine et il aide à long terme. surtout quand nous avons rester à l'écart de la famille. Merci beaucoup pour ce retour de motivation.
Merci pour toutes ces recettes savoureuses. Je vis en Allemagne et je manque des recettes indiennes Masaledar de food.your ont m'a vraiment aidé. Merci beaucoup.
kishor bienvenue. Merci de partager votre suggestion. nous comprenons votre inquiétude. pour 2-3 derniers mois, nous avons commencé à donner la mesure du poids aussi.
chaque fois que je mentionne possible, l'intensité de la flamme ainsi que ce type d'ustensile à utiliser. mais dans quelques vieilles recettes cette information pourrait manquer. gardera ces suggestions à l'esprit.