Le @ cuisine de Catherine cathteops Mee Sua Kueh
1. langoustine assaisonné avec du sel et du poivre. viande hachée assaisonnée de sauce soya légère, le poivre et la farine de maïs. Mettre de côté.
2. Dans un wok, mettre de l'huile et ajouter l'ail et les échalotes émincées faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair et le parfum. Ajouter la citrouille, champignons, crevettes et de la viande hachée à frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. C'est tour de crevette rose rose clair et de la viande blanche tournent un brun clair.
3. Verser dans l'eau. Ajouter la poudre de poulet. Lorsque le mélange est porté à ébullition, ajouter le sau mee. Assurez-vous sua mee est tremper tout dans la sauce. C'est la sauce couvre sau mee. Gardez regarder le feu pour prévenir les brûlures et les remuer doux. Une fois que le sau mee a absorbé toute la sauce et devenir doux, saupoudrer l'oignon de printemps. Retirer du feu et les mettre dans une plaque de cuisson carré 15x15cm. Niveler le mélange sau mee.
4. Dans un wok, préparer suffisamment d'eau pour la vapeur. Mettez dans le support de cuisson à la vapeur. Couvrez le wok avec le couvercle du wok. Mettez l'eau à ébullition.
5. Une fois que l'eau est bouillie, mettre dans le plateau de mee sau. Vapeur pour 10 minutes. feu éteint. Laissez-le refroidir.
6.Unmould le mee sau kueh. Utiliser un couteau couper en petite forme rectangulaire de 1.5x4x5cm ou de toute forme désirée.
7. Dans une poêle anti-adhésive, vous pouvez recouvrir le mee sau kueh avec dorure, puis frire jusqu'à brun doré. Ou tout simplement de poêle à frire.
8. Vous pouvez aussi manger sur lui-même sans poêler.
9. Je sers avec une sauce sucrée et maison piment sambal
Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, conservez au réfrigérateur pour une utilisation future.
Note: Dans un premier temps j'ai ajouté 2 tasses (500mil) d'eau. Mais trouvé qu'il était un peu sec et pas tous sau mee était en sauce. J'ai donc ajouté une autre 200mil. Je suppose que tout dépend de la marque de mee sau que vous utilisez. Je suggère d'utiliser 500mil d'abord, puis ajouter le reste si elle est trop sèche.
Note 2. Je ne l'assaisonnement sur la crevette et de la viande. Pas de sel sur sua mee sauf 1tso de poudre de poulet comme certains sua mee peut être assez salée. Ainsi, rectifiez l'assaisonnement en conséquence à votre goût.
Catherine Journal Bienvenue! Merci de regarder mon blog. La cuisine est ma passion depuis jeune. J'aime lire des recettes en ligne et les livres de cuisine, bien sûr cuisiner aussi et le journal il. Je prends des notes les plus bas ma cuisine dans un livre journal de format A4. Mais entendre un partage d'un ami m'a donné envie de le mettre en ligne. Un journal physique ne peut accéder quand vous l'avez. Un jour, si mes enfants manquent la nourriture homecooked, ils peuvent accéder à mon journal, peu importe où ils sont. Quelques recettes sont ici de ma mère-frère. Elle est un grand cuisinier. J'aidais dans la cuisine quand nous vivions avec elle. Elle est toujours plus disposé à partager la façon dont elle a fait sa cuisine. La partie difficile est un cuisinier expérimenté et aguerri ne mesure généralement pas les ingrédients et condiments quand elle fait la cuisine. Cependant, avec ses conseils et au fil des années de pratique, maintenant ma famille ne pouvait pas vraiment differeniate ma cuisine avec la sienne. Voir mon profil complet