Le meilleur épicé de noix de coco au curry Ramen Recette - Comment faire Ramen

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 petit oignon jaune, haché
  • sel casher
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 15 oz. de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1 poivron moyen de poivron rouge, coupé en morceaux de 1/2"
  • 1 c. pois mange-coupé en morceaux de 1/2"
  • 3 courgettes moyennes jaune, spiralisé
  • 32 oz. bouillon de légumes faible teneur en sodium
  • 13 oz. peut lait de coco riche en matière grasse, bien secouée
  • 2 cuillères à soupe. pâte de curry rouge
  • 1/2 c. poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1/2 c. coriandre fraîche hachée

instructions

  1. Dans une grande casserole à feu mi-doux, mélanger l'huile d'olive, l'ail et l'oignon; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les pois chiches, le poivron, les pois sugar snap et nouilles courgettes; cuire pendant 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, le lait de coco et la pâte de curry et mélanger jusqu'à consistance homogène. (Facultatif:. Ajouter le poivre de Cayenne pour le rendre épicé) Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  3. Garnir de coriandre fraîche hachée et servir immédiatement.

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