Le Solo Homemakers Yema Rouleau Gâteau
Recette pour génoise
1 tasse de farine à gâteau
1 cuillère à soupe de levure chimique
2/3 tasse de sucre blanc,
Recette pour Yema Glaçage
3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 boîte de lait condensé
3 jaunes d'oeufs
fromage cheddar (facultatif)
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Graisser une plaque à pâtisserie poêle et l'aligner avec du papier ciré. Mettez de côté pendant que vous préparez la recette de gâteau.
Battre les œufs et le sucre dans un grand bol pendant six minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Tamiser la farine sur le mélange d'œufs et le plier à l'aide d'une spatule jusqu'à consistance homogène.
Verser le mélange de gâteau à la casserole de la plaque préparée précédemment. Étaler la pâte à l'aide d'une spatule. Appuyez sur les trois fois panoramique sur le comptoir de cuisine pour enlever les bulles d'air. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau a diminué à distance des côtés de la casserole.
Laisser refroidir pendant une heure. Pendant ce temps, préparer le glaçage de Yema.
Ajouter les jaunes d'œufs et continuer à remuer le mélange. Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que vous remarquez la réduction du volume du mélange. Assurez-vous que le mélange est de ne pas sécher autrement il sera facilement durcir au-dessus du gâteau. Mettre de côté.
Montage du gâteau
Étaler le glaçage sur ¾ du gâteau. Laissez le côté avec le bord diagonale libre de tout glacer. Utiliser une spatule pour étaler le glaçage uniformément sur la surface du gâteau de feuille.
Retirer délicatement le papier ciré par pelage doucement d'un côté. Utiliser un nouveau papier ciré pour maintenir ensemble le gâteau de rouleau. Conserver au réfrigérateur pour qu'il facilement former dans un rouleau. Déballer du papier ciré et ajouter le glaçage sur le dessus du gâteau. Saupoudrer de fromage pour la saveur supplémentaire.
Note: Le salure du fromage fait ressortir la douceur du glaçage Yema. Je dois vous avertir que faire Yema peut être un processus laborieux. Tout l'agitation fait aller mes mains engourdies! Néanmoins, manger une tranche de ce gâteau est la meilleure récompense que vous pouvez vous donner après la préparation de ce gâteau.