Légumes et poulet cuit à la vapeur momos Recette
Les origines de momos ne sont pas claires, mais il est clair qu'ils sont un régal absolu - plein de saveur! Les petits sacs ou des sacs de remplissages qui éclatent saveurs du moment où vous prenez une bouchée sont quelque chose pas facile à oublier. Nous avons montré quelques remplissages très basiques ici mais vraiment, vous pouvez le personnaliser à votre goût et ingrédients à portée de main. Profitez de faire ces pour vous-même ou votre famille, mais rappelez-vous, les débutants, avoir de la patience et plus vous les faites, plus vous obtenez # 128578;
Ne pas oublier de coupler ces momos avec le chutney! Cliquez ici pour la recette - momos chutney.
Temps de préparation: 60 min + 60 min pour le remplissage du momos
Temps de cuisson: 60 min
Donne: 40-70 momos (en fonction du niveau d'expertise)
Pour la pâte:
De farine tout usage (Maida) - 3 tasses
Poudre à pâte - 1/4 c
Eau - 1 tasse, environ
1. Dans un bol, mélanger la farine tout usage et la poudre à pâte.
2. Ajouter dans l'eau un peu à la fois pour former une pâte.
3. Une fois en vient ensemble, pétrir pendant encore 10 minutes.
4. Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 15-20 minutes.
5. Pendant ce temps travailler sur les garnitures.
Pour la garniture de légumes:
1. hacher finement les choux à la main ou dans un robot culinaire.
2. Saupoudrer un peu de sel et de lui permettre de libérer l'humidité pendant environ 10 min.
3. Appuyez sur le chou entre vos paumes et jeter toute l'humidité.
4. Le chou réduit à environ 1,5 tasses.
5. fine déchiqueter la carotte et presser l'humidité aussi.
6. Coupez finement les oignons et presser l'humidité aussi.
7. Mélanger les 3 légumes dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients de la garniture de légumes.
8. Bien mélanger et mettre de côté jusqu'à ce prêt à l'emploi.
Pour la garniture de poulet:
1. Après le broyage des carottes, presser l'humidité.
2. Coupez l'amende oignons et s'il y a l'humidité, les presser aussi bien.
3. Mélanger tous les ingrédients de la garniture de poulet dans un bol et bien mélanger.
4. Mettez de côté jusqu'à ce prêt à l'emploi.
Pour les momos:
1. La patience et la pratique est le mantra pour obtenir ces comme la façon dont ils sont servis dans les restaurants et côté rue.
2. pâte supplémentaire - gel, garnitures supplémentaires - gel, momos non cuits supplémentaires - geler!
3. Remplacer ou ajouter des garnitures supplémentaires - ciboule, paneer, tofu, pommes de terre, crevettes, poisson, dinde, bœuf, porc ... la liste est longue et.