De la boutique à la cuisine à la table: Nous présentons les étapes que vous obtenez à partir d'ingrédients crus à votre dîner ce soir, sans des mesures et des techniques compliquées. Il est une méthode que vous vous en souvenez, la façon la plus simple de faire la chose que vous faites comme la viande parfaite, fromage gluant, et la faim piétinant Philly cheesesteak.
- une grande poêle à frire
- un demi-oignon jaune
- un poivron
- huile végétale
- sel et poivre
- champignons tranchés
- un grand Entrecôte sans os, refroidi au congélateur pendant 45 minutes il est raide, mais pas gelé
- tranches de fromage provolone
- deux Hoagie ou rouleaux ciabatta, tranchés et toastées (si vous ne trouvez pas les rouleaux de Hoagie, vous pouvez utiliser doux rouleaux italiens, mais vous voudrez peut-être enlever une partie de l'intérieur donc il y a moins de pain dans vos sandwichs)
Napper le fond de la casserole avec de l'huile et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que les miroitements du pétrole. Ajouter l'oignon et le poivron et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ cinq minutes. Poussez les oignons et les poivrons sur le côté, ajouter les champignons et faire revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il brunisse.
Pendant ce temps, couper le steak partiellement congelé en morceaux très minces, en rejetant toute graisse.
Poussez les légumes d'un côté de la casserole, ajouter les tranches de steak, et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rouge. Combiner les légumes et le steak et former deux piles peu près la taille des cylindres.
Poser deux à trois tranches de provolone sur chaque pile et laisser fondre légèrement.
Ramasser une pile en un rouleau, répéter avec la seconde pile et le rouleau, et servir.
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