Les pommes de terre et carottes, Turned un facile élégant côté plat gastronomique
Temps total: 45 minutes
Ceux-ci semblent plus délicat que ce qu'ils sont: ils prennent un peu de travail et de planification, mais faire un plat d'accompagnement impressionnant pour les steaks ou les rôtis. La sculpture et le blanchissement peut être fait à l'avance, ce qui en fait ainsi un plat de fête élégante. Vous devriez être en mesure de transformer les pommes de terre et carottes pour 2 personnes dans 5 - 10 minutes.
- 2 grosses pommes de terre ou 3 moyenne, 300gr, 10,5 oz fini
- 3 carottes, 180gr, 6.4oz fini
- 1 1/2 cuillère à soupe de beurre, 21.3gr. 75 oz
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 20.25gr. 72 oz
- 1/4 de sel - sel de mer si vous l'avez, 1.5gr. 05 oz
- Nous allons commencer en arrière: Le produit fini est des pommes de terre et les carottes qui sont en forme de canon et application. 2 pouces (5 cm) de long sur 3/4 pouce (2 cm) d'épaisseur au milieu (comme un cylindre, les extrémités seront juste un peu plus petit).
- Regardez vos légumes: Idéalement, vous devriez être en mesure de couper la pomme de terre de la moitié du chemin court et ont deux morceaux un peu plus de 2 pouces (5 cm). Couper ces moitiés en 4ths le long chemin et, comme on dit, «coupé la partie qui n'est pas le canon. Couper les morceaux en quelque chose près d'un baril forme. Une grande pomme de terre vous donnera 8 pommes de terre transformées et une petite pomme de terre donnera 4 - vous ne le couper en deux le chemin court en premier. Vous voulez 6 - 8 par personne.
- Couper les carottes en longueur et couper de la même manière.
- Ne soyez pas trop préoccupé par vos capacités de sculpture, juste essayer de les garder la même taille. Un peu plus petit est très bien.
- Les instructions de cuisson:
- Étape 1: les pommes de terre de Peel et de mettre dans un grand bol d'eau froide. Sélectionnez une pomme de terre, couper et tailler, en gardant les morceaux que vous ne travaillez pas dans l'eau.
- Peler et tailler les carottes.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Laissez tomber dans les pommes de terre, les carottes et faire bouillir pendant 5 minutes.
- Retirer et égoutter. Ils peuvent faire plusieurs heures à l'avance jusqu'à ce point.
- Étape 2: Dans une grande poêle anti-adhésive chauffer le beurre et l'huile à feu moyen.
- Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bien de tous les côtés, environ 15 minutes.
- Retirer, saupoudrer légèrement de sel et servir.
Remarque: Il y a un peu de déchets avec ces; Je fais cuire normalement les garnitures en bouillon de poulet et purée pour être utilisé comme base de soupe. Soit conserver au réfrigérateur ou congeler pour plus tard.
Recette sert 2
Recette entière / par portion
Calories: 637 / 318.5
Glucides total: 70/35
Fibres alimentaires: 12/6
Matières grasses: 38/19
Gras saturés: 14/7
Cholestérol: 46/23
Protéines: 8/4
Le calcium: 100/50
Sodium: 823 / 411,5
Généralités Détails techniques et non-responsabilité:
Remarque: Les informations sur la nutrition et les poids sont pour le plat fini.
J'essaie d'être précis, mais je ne garantis. J'utilise « g » que l'unité de poids; avec une conversion approximative en onces.