Louer une maison ou une chambre à Gozo, Malte - Gozo Produits
Les plus célèbres produits locaux de Gozo sont le miel de thym sauvage et cheeselets lait de brebis.
Outre les Gozo cheeselets et le miel, il existe d'autres produits locaux bien sûr. Ils sont préparés selon la saison, c'est pourquoi ils sont si bons, comme l'huile d'olive extra vierge ou le vin fait maison Gozo.
Produits indigènes Gozo - Le sel de mer est produit dans les mois d'été aussi bien. Les casseroles de sel coupés dans le calcaire globigérine doux et datant de l'époque romaine sont remplis d'eau de mer propre et le soleil est autorisé à faire le reste. Quand toute l'eau de la mer est évaporée, les cristaux de sel blancs sont balayés en tas et collectés dans des sacs de toile de jute forts et stockés dans les petits repaires monoxyles creusées dans le calcaire près des marais salants. Le sel de mer est ensuite emballé dans de petits sacs en plastique destinés à être vendus localement et à l'étranger.
Le sel de mer agitée est un ingrédient de base dans tous les plats maltais et Gozitan et dans la fabrication du pain - la Hobza Maltija - ainsi que dans la préparation des aliments pré-emballés et les condiments qui sont aujourd'hui vendus en ligne par les épiceries comme: Foods Jubilee .
Gozo Produits locaux - Chèvre ou cheeselets lait de brebis
Dans les temps anciens, Gozo était une terre de l'agriculture et de la pêche. Les gens vivaient sur le fruit de la terre et la mer environnante. De nombreux habitants de nos jours suivent toujours les traces de leurs ancêtres, si seulement sur une base à temps partiel.
Par exemple, les gens dans les villages de Gozo en particulier, encore arrière quelques animaux, y compris des chèvres et des moutons. La garde des animaux va de pair avec le travail de la terre. D'une manière générale ceux qui jusque quelques parcelles de terre parviennent à maintenir leur bétail en partie avec ce qu'ils produisent eux-mêmes, comme le foin et le trèfle.
De leur côté, les animaux fournissent les agriculteurs à temps partiel avec les œufs, la viande, la laine et le lait. La majeure partie du lait est vendu à la laiterie pour la pasteurisation tandis qu'une partie est conservée pour un usage domestique et à être transformé en cheeselets. Gozo cheeselets sont très populaires en raison de leur goût délicieux. Ils ont été l'un des principaux produits locaux des îles depuis des temps immémoriaux.
Quelqu'un que je connais a essayé à la fabrication du fromage à la maison et il est vraiment satisfait des résultats. Il ne garde pas des moutons ou des chèvres dans son 2e étage (lol), mais il se rend à une ferme voisine et achète un gallon de lait de vache. Il dit que le lait de vache est encore plus nourrissant et rend encore plus savoureux fromages.
Les cheeselets sont également poivré (Gobon mahsul ou tal-Bzar). Une fois sec, ils sont immergés pendant quelques jours dans un mélange fort de vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Dans les temps anciens, les gens Gozitan rustique ont survécu sur un simple repas de pain et de fromage et un verre de lait ou de vin Gozo.
Avec les produits locaux de Gozo, je dois inclure au moins deux autres, à savoir la fabrication de filets de pêche (Nassa) et la fabrication de rideaux de roseaux (hasira). Ils ne peuvent pas être classés comme des denrées alimentaires, mais sont néanmoins très profondément ancrées dans notre folklore.
Produits locaux - - Miel Gozo.
La production de miel est également une activité de campagne populaire dans toute l'Europe. Le miel est parmi les produits locaux les plus importants de Gozo. Les abeilles sont évalués pour d'autres produits aussi bien, comme propolis, gelée royale et la cire, utilisés par les entreprises cosmétiques et dans la production bougie. Les abeilles, en particulier les Apis mellifera sont également appréciés pour le service de pollinisation qu'ils donnent. Rien qu'en Europe, cela vaut environ 40 millions d'euros par an.
Comment le miel produit? - - Le miel des abeilles utilisent leurs longues langues de tube comme des pailles pour aspirer le nectar sur les fleurs et ils stockent dans leur « estomacs de miel ». Les abeilles ont deux estomacs, leur estomac normal et un estomac de miel qui contient près de 70 mg de nectar et quand il est plein pèse presque autant que l'abeille fait. Les abeilles domestiques doivent visiter entre 100 et 1500 fleurs pour remplir leurs estomacs de miel.
Quand ils reviennent à la ruche, ils passent le nectar sur d'autres abeilles ouvrières qui sucent le nectar de l'estomac de l'abeille domestique par la bouche. Ces abeilles ouvrières « mâchent » le nectar pendant environ une demi-heure de sorte qu'il est à la fois plus facile à digérer pour les abeilles et moins susceptibles d'être attaqués par des bactéries pendant qu'il est stocké dans la ruche.
Les abeilles divisent alors le nectar à travers les alvéoles où l'eau évaporée à partir de lui, ce qui en fait un sirop épais. Le ventilateur d'abeilles avec leurs ailes pour le faire sécher plus rapidement. Une fois que le miel est suffisamment épaisse, les abeilles isolent les cellules du nid d'abeilles avec de la cire. Le miel est stocké jusqu'à ce qu'il soit consommé ou comme cela arrive souvent est extrait par l'apiculteur. Une colonie d'abeilles (FeRh Nahal) dans un rucher mange entre 120 et 200 livres de miel en un an.
Un vieux caroubier à Gozo
Gozo Produits locaux - - Huile d'olive extra vierge
Il est un fait avéré que l'huile d'olive produite depuis started temps néolithiques et puisqu'il suit à Gozo nous avons les plus anciens temples néolithiques autoportantes dans le monde, que Gozo est l'un des premiers pays producteurs.
Les Phéniciens, également connu sous les Caananites qui ont occupé les îles maltaises environ 2500 avant JC sont également connus pour avoir été célèbre pour la production d'huile d'olive. La bonne chose est qu'il est encore parmi les plus recherchés des produits locaux et se fait aujourd'hui de manière traditionnelle, mais en utilisant des équipements plus modernes, évidemment.
Gozo produits locaux - - Choisir les Oliviers
Gozo Produits - - Huile d'olive extra vierge - - les avantages
L'huile d'olive, surtout si elle est authentique et est de haute qualité assez cher, mais ceux qui peuvent se le permettre ont des avantages à récolter. Nous devons faire un point d'utiliser 2 cuillerées à soupe de tous les jours. Nous pouvons les prendre avec des salades, le pain bruschetta ou simplement sur une tranche épaisse de pain tartiné de Malte à la tomate fraîche (hobz biz-zejt, en maltais), une feuille de menthe ou deux et le sel et le poivre.
Gozo huile d'olive vierge extra, de la première pression des olives, contient des niveaux plus élevés d'antioxydants, en particulier la vitamine E et des phénols, car il est moins transformés.
L'huile d'olive est l'une des bonnes huiles (comme l'huile de poisson). La plupart des gens font très bien avec elle, car elle ne bouleverse pas l'oméga critique 6 rapport oméga-3 et la plupart des acides gras dans l'huile d'olive sont en fait une huile oméga-9 qui est mono-insaturés (tout cela signifie :-).
Gozo Produits locaux - - fait maison vin
Le vin a été connu pour être un produit local essentiel depuis 500 ans avant JC. Au-Mgarr Ix-Xini archaelologists ont découvert des bassins creusés dans la roche qu'ils ont identifiés comme primitifs pressoirs. Les grandes amphores en terre cuite ont également été découvertes qui suggèrent que le vin a été transporté sur galères à la Sicile voisine.
Ce vin est très bon, authentique et pur, sans couleur ni agent de conservation ajouté, car ces gens le font comme un passe-temps et de boire eux-mêmes. Il est cependant possible de trouver de petites quantités de vin maison à vendre dans les magasins d'alcool à des prix très bon.
Gozo produits locaux - - caroube sirop
Le caroubier est originaire de la région méditerranéenne et a été avec nous depuis des milliers d'années. Les gousses de caroubier sont le plus souvent utilisés comme fourrage pour les animaux, mais ils sont si bons et nutritionnels que seule une petite quantité est conseillé.
sirop de caroube a été considéré d'une grande importance dans la liste des produits locaux traditionnels, car en plus d'être délicieux comme une boisson, il avait de grands pouvoirs de guérison en particulier contre le rhume et la toux et maux de gorge. Il est naturellement doux et plein de nutriments tels que le fer, le phosphore, le magnésium et vitamines B.
Il est très facile en fait. Recueillir ou acheter des gousses de caroube qui doivent être noir sec et brillant. Broyer les en une poudre aussi fine que possible. Mélanger avec du sucre et de l'eau et faire mijoter jusqu'à ce que le mélange devienne un sirop épais. Passer à travers un morceau propre de linge ou similaire dans un bocal. Laisser refroidir et fermer hermétiquement.
Produits locaux - foie de requin huile - zejt Taz-Zaruna (en maltais)
Il est également connu sous le nom de Aceite Hígado de Tiburón, de foie de requin huile Basking, Cetorhinus maximus, Centroporus squamosus, Deep Sea Shark Huile de foie, chien d'huile de poisson Foie, Huile de Foie de Requin, squalène et acanthias Sqaulus. Ce produit a une longue histoire en tant que remède populaire pour divers maux tels que les muscles endoloris, les verrues et les maladies de la peau, ainsi que les infections et les blessures. Il est particulièrement efficace comme un anti-fongique dans la cure d'épais ongles des orteils malsains prospectifs et comme un soulagement contre l'arthrite car elle pénètre profondément dans la peau.
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