Maçonnerie 5695 Smokehouse
Le Smokehouse suivant a été conçu en 1965 par l'Université du Dakota du Nord et aux États-Unis Ministère de l'Agriculture. Ceci est une grande promenade - dans une base Smokehouse nécessitant d'atteindre en dessous de la ligne de gel. Ceci est la profondeur où l'eau se trouve encore gelé en fonction d'un emplacement géographique.
La description
Ce plan est très similaire à la # 5695 Cadre Smokehouse, la différence étant dans les matériaux utilisés pour la construction. C'est une conception classique d'un Smokehouse qui a été utilisé en Europe et plus tard aux Etats-Unis depuis des siècles. Environ 10’ haut, ventillation des deux côtés, # 30 tamis à mailles à l'intérieur et une porte articulée à l'extérieur. Un banc d'utilité et amovible à l'intérieur du canon avec le sel dans le coin.
Le Smokehouse est construit en utilisant des blocs de béton taille standard 8” x 8” x 16” ce qui rend le projet peu coûteux et facile à remplir. Il est presque comme la construction d'une petite maison - fondation, les murs en béton et un toit en bois qui peut être recouvert de bardeaux. Le plancher est fait de 4” béton, la porte recouverte intérieurement d'une tôle métallique.
L'avantage de cette conception est une excellente isolation et une conception très forte. L'utilisation du gaz pour le carburant et placer deux brûleurs puissants à l'intérieur permettra non seulement aux produits de fumer à l'intérieur, mais faites-les cuire aussi bien à la température nécessaire à l'intérieur de la viande de 152 ° - 160 ° F
Prise en charge des cintres
Ce type de Smokehouse est un surpuissant pour un fabricant de saucisses de la maison, mais devient une proposition très attrayante pour quelqu'un qui veut faire des produits à vendre. Commercialement fait fumoirs de cette capacité sera très coûteuse et la principale différence sera dans des matériaux inoxydables utilisés en acier, le contrôle informatique, automatique et se doucher tous les types de paramètres avancés.
