Maharashtrian Gawar sabzi
Ce haricots Gawar / chaîne de recettes est une norme dans les ménages Maharastrian, et est tout simplement délicieux. Je ne me souviens pas avoir comme un enfant à la maison, mais aimé quand je l'ai essayé à un ami. Ils amusaient que j'étais même intéressé à prendre la recette, il était si commun pour eux. Mais il # 's yum et moi #'M partager ici ..
Ingred_instru
- haricots verts Gawar, ficelé et coupé à un pouce morceaux
- ½ kg de haricots verts
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 feuilles de curry sprig
- 1 oignon
- ½ c poudre de curcuma
- ½ c hing
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1.2 tasse d'eau chaude
- 1,5 cuillère à soupe d'arachides
- 1 cuillère à soupe Ghoda masala (poudre mahrashtrian masala)
- Sel au goût
- 2 huile de tsp
- Broyer les arachides dans un mélangeur pour une minute ou jusqu'à ce que vous obtenez une poudre grossière. Il ne devrait pas être très bien.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter jeera / graines de cumin
- Faire revenir pendant une minute, et ajouter l'oignon et Hing, faire frire jusqu'à ce que l'oignon devient rougeâtre. Ajouter les feuilles de curry et faire revenir une minute plus
- Ajouter les poudres d'épices, (pas le masala Ghoda) Bien mélanger et ajouter les haricots. Faites frire quelques minutes à feu moyen.
- Ajouter l'eau et le sel, mélanger et faire chauffer. Réduire la flamme et laisser cuire jusqu'à ce que les haricots deviennent mous
- (Astuce: lors de la couverture du navire, si vous pouvez utiliser une plaque d'acier avec une cuillère à café d'eau sur elle, les légumes dois-je obtenir brûlé pas aucune idée de comment cela fonctionne, mais il est un de ces choses que beaucoup de cuisiniers font, et. tout fonctionne.)
- Une fois que les fèves sont faites, ajoutez la poudre d'arachide au sol et de la poudre Ghoda masala.
- Bien mélanger, cuire à feu doux pendant 5 minutes de plus.
- Enlever la flamme, garnir de feuilles de coriandre et servir chaud avec dal et du riz.