Maison de la Voie Lactée Bars - La petite maison de vie
Avec la liste croissante des ingrédients qui sont dans les bars de bonbons maintenant jours, même si ils sont si délicieux qu'il vous donne envie de rester à l'écart. Mais je ne pense pas qu'il y ait quelque chose de mal à avoir une petite gâterie de temps en temps en temps! Milky Ways sont mes barres chocolatées très préférés. Chocolat = Yum, Caramel = Yum. combo parfait! Donc, les deux derniers jours j'ai travaillé à venir avec ma propre recette. La prochaine fois que je pense que je vais mettre une couche de chocolat sous le fond d'abord parce que la partie de chocolat chantilly est un peu collant, mais même si vous ne mettez pas la couche de chocolat sur le fond, vous pouvez les manger à l'envers et ne pas avoir les doigts collants .
- 1/3 c. beurre
- 1 c. cassonade
- 2 1/3 c. crème
- pincée de sel
- 1 pépites de chocolat de sac (chocolat au lait)
- 2 oz. cacao non sucré
Chauffer 2 c. crème sur le poêle. Vous ne voulez pas bouillir mais vous le voulez à la vapeur.
En même temps, vous pouvez commencer le caramel. Dans une casserole séparée faire fondre le beurre et le sucre brun.
Retour à la crème ... éteignez le feu et ajouter 1/2 c. des copeaux de chocolat et les 2 oz chocolat non sucré. Bien mélanger, vous voulez que le chocolat à fondre et avoir un mélange lisse. Si vous devez vous rabaissez le feu à obtenir tout le chocolat fondu, il suffit de ne pas laisser bouillir du mélange.
Et de retour au mélange de caramel ... ajouter une pincée de sel et de l'obtenir à ébullition. Laisser bouillir, en remuant constamment, pendant environ 2 minutes.
Retirer le mélange de caramel de la chaleur et ajouter 1/3 c. crème. Bien mélanger.
Mettez le caramel et le chocolat dans des contenants et le bâton dans le réfrigérateur. Vous allez vouloir les laisser refroidir pendant la nuit ou au moins pendant plusieurs heures. (* Gasp * oui qui est à l'intérieur de mon frigo, non ce n'est pas propre et organisée en ce moment.)
Une fois que vous avez laissé le chocolat refroidir pendant un certain temps (je l'ai laissé du jour au lendemain) fouet avec des mélangeurs à main jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous.
Mettre le mélange de chocolat fouetté dans une poche à douille ou dans un sac en plastique et faire des mini barres sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré. Je sais que je sais, ils ne sont pas assez réel en ce moment. les coller dans le congélateur pendant environ 30 minutes.
Faire fondre le reste du sac de pépites de chocolat. Arrosez le chocolat au-dessus du caramel. Ceux-ci doivent être stockés dans le congélateur pour rester ferme.
Miam! Ceux-ci goût un peu plus comme des barres de crème glacée depuis que vous avez un peu de les manger congelés, mais ils sont toujours très bon!
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