Maison Lemon Curd
Pourquoi oui, oui il est!
Voici donc l'histoire du caillé. Je fais le caillé je refroidir le caillé. Je prépare le caillé pour les photos et offrir à chacun de mes enfants une cuillère trempée dans de lait caillé.
Mon 1 an LOVES immédiatement. Mon 4 ans, regarde le 1 an avec une grande curiosité - il va mourir, il va l'empoisonner? T-il l'obturateur et le souffle coupé et cri perçant de l'air à partir de son goût horrible?
Non. En fait, il a demandé plus. Et pas une façon polie, mais dans une urgence vous me permettrez PLUS genre de chemin.
Maintenant, imaginez qu'elle fasse tout en son pouvoir pour obtenir un autre goût de celui-ci et mon essayant de la chasser loin pour que je puisse prendre une photo de celui-ci.
Eh bien, elle ne renonçait pas. Alors, imaginez-moi maintenant le caillé et le fonctionnement de la cuisine à la voie d'entrée avant, le salon, la salle à manger, à la cuisine et littéralement en boucle ma maison dans un effort pour l'empêcher de coller ses doigts dans mon citron parfait fromage blanc.
Je vais lui donner un plus cuillère pleine si elle va me laisser prendre quelques photos de celui-ci.
Nous sommes d'accord et une trêve. Cependant, chaque fois que je fouetté dehors pour faire quelque chose avec elle, je découvrirait son coller ses doigts dedans pour un goût rapide!
Comme vous pouvez le voir, ce fut la plus riche en événements, l'exercice induisant, gâterie nous avons eu depuis longtemps. Mes deux enfants ont adoré et nous, les adultes ont pensé qu'il était particulièrement délicieux!
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- Astuce: citrons Zest avant juicing. Cela est beaucoup plus facile à faire!
- Dans une casserole, ajouter le zeste de citron, le jus de citron, le sucre blanc, les œufs et le sel. Bien mélanger.
- Placez la casserole sur le brûleur et tourner à feu moyen.
- Fouetter continuellement pendant 15 minutes. Ceci pour éviter l'oeuf de cailler. Curd commencera à épaissir entre 10 et 15 minutes.
- Au bout de 15 minutes, retirer du feu et ajouter le beurre, 2 cuillères à soupe à la fois, en fouettant jusqu'à ce fondu et mélangé.
- Verser caillé dans une passoire à mailles fines. Cela permettra d'éliminer le zeste et tout œuf partiellement cuit.
- caillé Réfrigérer pendant 3 heures ou toute la nuit. Curd continuera à épaissir en refroidissant.
Curd peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 semaines, soit un pot de quart ou d'un récipient scellé.