Makki ki roti, Comment faire Makki ki roti, Makki di roti (Recette vidéo) - Cuisine s - Rachna
Makki ki roti est un pain plat sans levain indien préparé avec de la farine de maïs aka semoule de maïs. Il est un aliment de base du Pendjab et aussi connu sous le nom Makki di roti. Habituellement, il est servi avec sarson ka saag et Maaki daal (daal makhani). Il est très populaire combinaison alimentaire en Inde du Nord. Makki ki roti est généralement servi en hiver car il est chaud dans la nature.
Makki ki roti a de nombreux avantages pour la santé.
Les avantages pour la santé du maïs comprennent la prévention des maladies cardiaques et l'hypertension abaissant. Il fournit non seulement les calories nécessaires pour le métabolisme quotidien, mais est aussi une riche source de vitamines A, B, E et de nombreux minéraux. Les antioxydants présents dans le maïs agissent également comme agents anticancéreux et aussi aider à la prévention de la maladie d'Alzheimer.
Les gens trouvent parfois la préparation de ce roti dur parce que la farine de maïs (farine de maïs) est sans gluten il est donc difficile de rouler pour faire flatbread. Traditionnellement, ce roti est faite avec les mains, mais il est beaucoup plus simple méthode pour le préparer avec une feuille de plastique ou de papier ciré. J'utilise du papier ciré et montré qu'il était dans le processus ci-dessous. Voyons maintenant la recette.
Makki ki recette Roti vidéo
Ingrédients
2 tasses de farine maïs / farine de maïs
¾ tasse d'eau chaude de préférence
½ cuillère à graines de carambole
¼ sel Tsp
Préparons Makki ki étape roti par étape
Étape 1. Prenez tous les ingrédients dans un grand bol. Ajouter de l'eau peu à peu et commencer à pétrir. Pétrissage est une partie essentielle de ce processus flatbread. Pétrir la farine avec l'aide du talon de votre main. Ajouter de l'eau avec précaution, vous avez besoin d'une pâte lisse et épaisse qui ne soit pas trop serré ou détrempée. Maintenant, laissez-le reposer pendant au moins une demi-heure.
Étape 3. Placez la plaque chauffante sur feu vif. Une fois chaud, placez le roti doucement sur la plaque chauffante. Remarque - Assurez-vous que la plaque chauffante est chaude. Sinon roti colleront à la plaque chauffante. Laissez cuire à feu vif pendant 10 secondes.
Étape 4. Ensuite, baisser la flamme à basse et moyenne retourner roti. Laissez-le cuire sur le côté inférieur. Faire griller les roti jusqu'à ce qu'il se taches rouges jaunes et brunes. Il m'a fallu 5 minutes pour cuire un roti. Cela dépend du poêle. Haut le Makki ki roti avec une bonne cuillerée de beurre sur le dessus et servir chaud avec palak Saag. Daal makhani ou SARSO ka Saag.
Délicieux Makki ki roti est prêt à servir avec palak ka Saag.
Fiche recette - Makki ki roti
Ingrédients (tasse de 250 ml utilisé)
- 2 tasses de semoule de maïs de farine / maïs
- ¾ tasse d'eau chaude de préférence
- ½ cuillère à café de graines de carambole
- ¼ c sel
Je l'ai utilisé les graines de carambole parce qu'ils aident à la digestion que le maïs est un peu plus lourd sur l'estomac. Si vous ne voulez pas les ajouter les sauter juste et suivez la recette reste comme il est.
Pour cuire plaque chauffante roti devrait être assez chaude, sinon il collera à la plaque chauffante.
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