Meilleur Tamale Pie Recette
Portions: 8 portions
Ingrédients
- Une boîte JIFFY mélange à muffins de maïs
- 1 oeuf
- 1/2 c. crème aigre
- 1/2 c. Corn crémé
- 1/3 c. sauce enchilada rouge
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c. cumin
- 1 c. poudre de chili
- 1 lb boeuf haché
- 1 c. fromage cheddar, râpé
- 1 c. Fromage Monterey Jack, râpé
- les petites feuilles de coriandre poignée, hachées (facultatif)
- sel casher
- poivre moulu
instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés F.
- Préparer la base du pain de maïs. Dans un bol moyen, mélanger le mélange à muffins de maïs, la crème sure, le maïs en crème et l'œuf. Fouetter jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Verser dans une grande poêle en fonte et cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que brun doré sur le dessus. Laisser refroidir un peu dans le moule.
- Pendant ce temps, faites votre viande taco. Faire revenir les oignons à feu moyen. Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices et cuire jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et laisser cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 30 secondes. Ajouter le boeuf haché et remuer pour briser la viande. Assaisonner au goût et faire revenir jusqu'à cuisson. Retirer la poêle du stovetop et drainer l'excès de graisse.
- Percer surface entière de pain de maïs avec une fourchette. Verser la sauce enchilada sur le pain de maïs. Ajouter le mélange de viande et garnir de fromage râpé. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 20 minutes. Retirer le papier aluminium et griller jusqu'à ce que le fromage commence à dorer, environ 5 minutes.
- Garnir de coriandre fraîche, si on le souhaite.
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