Meilleur tomates séchées au soleil Alfredo - Comment faire tomates séchées au soleil Alfredo

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Ingrédients

  • sel casher
  • 10 oz. cheveux d'ange
  • 1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge
  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • Poivre noir fraichement moulu
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1/4 c. tomates séchées emballées dans l'huile, hachées
  • 1 cuillère à soupe. origan séché
  • 2 cuillères à soupe. farine tout usage
  • 1 c. Lait
  • 1/2 c. bouillon de poulet faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe. pâte de tomate
  • 1 c. Parmesan fraîchement râpé, un peu plus pour garnir
  • 2 oz. fromage à la crème
  • 1/4 c. basilic frais haché, un peu plus pour garnir

instructions

  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les cheveux d'ange jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 2 minutes. Égoutter et mettre de côté.
  2. Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire chauffer l'huile. Ajouter le poulet et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que poêlés et ne soit plus rose, 10 minutes de chaque côté. Transférer le poulet à une planche à découper pour laisser 5 minutes de repos, puis coupé en morceaux 1" .
  3. Ajouter l'ail dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce que parfumé, 1 minute, puis ajouter les tomates séchées et origan et remuer jusqu'à consistance homogène. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que doré, 1 minute, puis verser dans le lait et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laissez épaissir 2 minutes, puis incorporer la pâte de tomate, parmesan, fromage à la crème et mélanger jusqu'à consistance homogène et bien chaud. Incorporer le basilic.
  4. Ajouter les cheveux d'ange et plats chauds poulet et remuer jusqu'à ce que complètement combiné.
  5. Garnir de basilic et parmesan et servir.

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