Meyer Lemon Les pralines, la vue de la Grande-Île
Croyez-le ou non les chocolats Meyer Lemon sont super facile à faire à la maison, et vous pouvez personnaliser le chocolat et le remplissage dans d'innombrables variations!
* Ce poste est en association avec Chocoley
une source fabuleuse en ligne pour tout ce que vous avez besoin de faire des bonbons maison. Merci de me soutenir et mes partenaires de la marque, je vous promets de vous apporter que le meilleur.
Faire vos propres chocolats fourrés puise dans ces fantasmes de bonbons que nous lorsque nous étions enfants ... Rappelez-vous Gumdrop Mountain? Et comme tout ce que vous faites maison, vous pouvez réellement faire mieux bonbons que vous pouvez acheter, avec plus frais, des ingrédients de qualité supérieure. Et vous pouvez le faire beaucoup plus abordable. Noël dernier, je naviguait dans un petit magasin de fantaisie et que je rendais, il y avait uber mignons bonbons au chocolat à la vente sur le comptoir. J'ai attrapé un et sauté dans ma bouche avant de demander combien ils étaient ... 6 $ pièce. Plus jamais ... maintenant je fais moi-même.
Vous pouvez choisir parmi des tonnes de différents moules en forme, j'aime ces petites formes complexes. Tout ce que vous avez à faire est de faire fondre le chocolat, remplir les moules à moitié plein, et Swish puis le chocolat autour avec un petit pinceau pour enduire toute la surface. Cela crée dans le réfrigérateur brièvement, et vous pouvez ajouter votre remplissage. Mon remplissage est un citron très intense, et il est plus liquide qu'une crème, donc je drizzled dans et puis surmonté d'une couche finale de chocolat. Le tout ne prend que quelques minutes à faire et j'ai été étonné de la facilité avec le chocolat apparaît dès la sortie des moules. Ils ont un éclat magnifique pour eux aussi.
Je voulais un très citronnée remplissage pour ceux-ci, donc je mélangé juste pur jus de citron Meyer avec le sucre glace pour une saveur acidulée super. Vous pouvez aussi faire une crème au beurre de citron pour un effet plus doux.
Si vous êtes dans cette idée de faire vos propres chocolats, pourquoi ne pas aller pour les gros canons
ils ne prennent pas de compétences de cuisson du tout!
- 2 tasses Chocoley Bada Bing Bada Boom foncé Gourmet composé chocolat
- le jus de 1 citron Meyer
- 3 tasses de sucre glace (approximatif)
- colorant alimentaire jaune sur gel (en option)
- moules à bonbons
- un petit pinceau (comme la brosse aquarelle d'un enfant)
- Mesurez-vous sur une tasse à soupe de morceaux de chocolat et les mettre dans un four micro-ondes tasse à mesurer en verre. (J'aime travailler en lots, donc répéter pour plus de bonbons)
- Micro-ondes pendant 1 minute, puis remuer le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillante. Micro-ondes courtes à 10 secondes rafales si elle est pas complètement fondu.
- Remplir chaque cavité de votre moule au chocolat à mi-chemin complet. Utilisez votre pinceau pour déplacer le chocolat autour de sorte qu'il recouvre la surface du moule. Mettre le moule au réfrigérateur pour régler, cela ne vous prendra environ 15-20 minutes.
- Faites votre remplissage en mesurant votre sucre et ajouter le jus de citron pour elle. Bien mélanger jusqu'à ce que vous avez un mélange épais brillant. Ajouter plus de sucre ou plus citron au besoin pour obtenir une bonne consistance pour votre remplissage. Il peut être plus ou moins citronnée selon la façon dont mince vous faites.
- Dab ou arroser un peu de la garniture dans chaque moule de chocolat. Ne pas mettre en trop ou vous aurez du mal à le recouvrir avec la couche finale de chocolat.
- Pour la couche supérieure du chocolat, vous voulez couvrir complètement le remplissage de citron, donc j'ai trouvé la meilleure façon était de arroser le chocolat dans un va et vient pour couvrir toute la surface du remplissage, de cette façon le remplissage reste dans meilleur endroit.
- Lorsque les moules sont complètement remplis, les rap fermement sur le comptoir à quelques reprises pour se débarrasser de toutes les bulles d'air, et de les mettre au réfrigérateur pendant environ 3O minutes, ou jusqu'à ce que.
- Pour retirer les bonbons, retournez simplement le moule et tapoter fortement sur le comptoir, les bonbons tomberont dès sa sortie!
- Essayez de remplir ces chocolats noirs avec un peu d'arachide maison ou du beurre d'amande ... mmmmmmmm!
- Si Meyer citrons sont votre confiture, il y a beaucoup plus d'occasions de les incorporer dans le dessert
Que diriez-vous d'un gâteau Pudding au citron Meyer. Ou il y a toujours le classique, Bars Meyer Lemon. Et si vous êtes un puriste, saviez-vous que vous pouvez faire Confit Meyer Lemons?
Produits I utilisés pour ce projet:
Ne pas oublier de le pin!
grâce Kristy - Je prépare pour un slam dunk sur « Saint Valentin! Passez une merveilleuse semaine!
Wow, vos chocolats ont l'air si professionnel. J'aimerais être plus aptes à faire des chocolats comme celui-ci. Le remplissage de citron Meyer semble délicieux. Joyeuses Fêtes, Sue!
Je ne peux pas prendre le crédit, les moules sont pas cher et merveilleux, le chocolat saute juste comme ça :)
Je ne suis pas un mangeur doux, mais nous achetons toujours quelques bonne qualité Chocs à Noël. Bien à vous semblent délicieux; Je pourrais essayer de trouver un moule pour ma femme!
Merci Cro! chocolats de qualité sont outrageusement prix se, ai-je raison? J'espère que vous et votre famille avez des vacances merveilleuses.
Sue, ces chocolats sont belles! Ils ont l'air très professionnel. Je l'ai fait une fois le chocolat, mais ne pas moulds- bien que je dois me faire quelques belles et les faire un lot de jolis!
J'aime le son de cette garniture au citron Meyer. Il est pas trop sucré avec tout le sucre à glacer? Je ne l'ai jamais fait un remplissage comme ça et ça sonne très doux. J'aime douce, mais comment est-il doux? Il semble si facile, je suppose que je vais le tester pour moi-même. Il ferait un beau cadeau pour mon coiffeur qui je vois la semaine prochaine. Merci d'avoir partagé.