Momie - de Kheema Côtelettes
Il est évident maintenant que je suis fille de la momie. Quel que soit le problème, je l'ai trouvé que ma mère a toujours une façon de nous faire à travers elle - cliché que cela puisse paraître! Cependant, je me suis aperçu que je ne l'avais pas encore partagé l'histoire de la façon dont Kheema Côtelettes de ma mère nous a obtenu l'un de nos plus grandes aventures en tant qu'équipe. Ainsi, le jour de mères, voici l'histoire de maman et son Kheema Côtelettes.
Quand nous émigré en Nouvelle-Zélande, ma mère et moi n'ont pas beaucoup. Alors que nous avions apporté avec nous nos économies d'une vie, il n'a pas été beaucoup et bientôt la pression de la mère de ne pas trouver un emploi encore commencé à prendre son péage. Nous avions une petite maison et pendant que nous avions acheté un lit il n'y avait pas micro-ondes, pas un canapé et pas de télévision. Nous avions déménagé en Nouvelle-Zélande en hiver et il n'y avait rien pour nous distraire du bruit du vent froid s'infiltrer par les fissures de la fenêtre, à l'exception de l'autre société.
Chacun d'entre nous cachions de l'autre comment nous étions malheureux et gardé à elle. Pour en revenir à l'Inde n'a pas été une option - nous avions seulement assez pour le billet de 1 personne - et à un moment donné, nous étions inquiets si nous ferions le loyer du mois prochain. Pour cela n'a pas eu lieu, maman a commencé la cuisson des aliments dans une maison de couples indiens alors que je pris à la laiterie locale le week-end un étagères de stockage d'emplois à temps partiel.
Maman avait un emploi par ce point, mais nous avons continué avec la fabrication Côtelettes. Et, avec les quelques stands sont venus une télévision, un deuxième canapé à la main, une vitrine. Bientôt - la maison a été meublée avec l'argent que nous avons fait de la vente Kheema Côtelettes de maman.
Journée des mères Ma heureux - je ne serais pas la moitié de la femme que je suis aujourd'hui sans vous.
Et maintenant, voici sa recette pour les rendre à la maison - ingrédients ci-dessous le poste comme toujours!
Une fois que le Côtelettes est bruni d'un côté, tournez doucement sur et laisser cuire encore quelques minutes. Le pain dans le mélange fera vos escalopes augmenter - ce qui est une bonne chose!
Une fois qu'ils sont cuits, les retirer de l'huile et laissez-les égoutter sur une plaque recouverte de papier absorbant.
Servir les escalopes chaudes avec roti ou du pain et du ketchup
Pour environ 12 escalopes dont vous aurez besoin:
1/2 kg kheema
2 c piment rouge et de poudre de curcuma
1/2 c garam masala
1 cuillère à café de pâte de gingembre ail
Sel au goût
3 x tranches de pain ou 1,5 Brun Pain
Coriandre 1/2 bouquet
2 piments hachés
2 oeufs chantilly
Rawo
Huile de friture