Moong Dal Stir Fry Recipe
Moong dal avec Tari est bien évidemment savoureux mais sec moong Dal est également très arrosage de bouche. Pour essayer une autre version de l'essayer dal faire Dry Moong Dal.
Vous pouvez envoyer Moong Dal Sauté dans vos enfants des boîtes à lunch avec roti ou parantha, laissez-nous faire Moong Dal Sauté.
-Ingrédients pour Moon Dal Stiry Fry
- Moong Dal (lavé) - 200 g (1 tasse)
- huile raffinée / Ghee - 2 cuillères à soupe
- frisquet vert - 1 à 2
- Ginger - 1 pouce de long morceau
- Jeera (graines de cumin) - 1/2 c
- Heeng (asafoetida) - 1 pincée
- Poudre de curcuma - 1/2 c
- poudre de coriandre (de Dhaniya) - 1 c
- poudre fraîche rouge - moins de 1/4 cuillère à café (si vous préférez épicée)
- Sel - ajouter au goût (3/4 c)
- Citron - 1 (petite taille)
- coriandre vert - 1 cuillère à soupe (finement haché)
- Comment faire la Lune Dal Stiry Fry
Nettoyer Moong Dal puis laver deux fois et laisser tremper dans l'eau pendant 30 minutes. Laver vert froid, briser sa tige, et couper en petits morceaux. Épluchez, lavez et coupez le gingembre en petits morceaux.
Mettre Moong Dal dans un cuiseur avec 1 tasse d'eau, suivie d'une cuillère à thé de sel et de poudre de curcuma. Fermez la cocotte. Faire bouillir jusqu'à ce que dal 1 coup de sifflet se déclenche. Mettez du gaz et relâcher la pression de la cuisinière après 2-3 minutes et ouvrir le couvercle. Dal ne doit pas être trop cuit. Si vous voyez un excès d'eau dans le dal puis sortez.
Ppor huile raffinée ou Ghee dans une poêle à frire (de kadhai) et de la chaleur, mis Jeera et Heeng dans le ghee chaud. Après Jeera est rôti de coriandre en poudre d'ajouter, haché frais et gingembre. Faire revenir pendant 1-2 minutes puis mettre le sel et mélanger. Verser le dal bouillie et faire sauter avec une cuillère pendant 3-4 minutes. Éteignez le gaz, ajouter le jus de citron et la coriandre verte puis bien mélanger.
Moong Dal Sauté est prêt, sortez dans un bol et servir avec chapati ou parantha.
Sookhi Moong Dal Recette vidéo