Moong Dal Vada Recette - Miam Indian Kitchen
- 1 tasse ensemble gramme vert (vert moong dal)
- sel - au goût
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre ail
- 4 - 5 piments verts hachés
- 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre finement hachée
- 4 - 5 feuilles de curry finement hachées
- huile pour la friture
- Tout d'abord, faire tremper toute la nuit gramme vert dans l'eau ou pour 7 - 8 heures.
- Drainer l'eau complètement de la dal moong.
- Ajouter le sel, la pâte d'ail de gingembre, piments verts et mélanger le gramme vert dans une pâte grossière sans ajouter d'eau.
- La pâte doit être épaisse.
- Ajouter les feuilles de coriandre hachées, les feuilles de curry haché et bien mélanger.
- Faire chauffer l'huile dans un wok pour la friture.
- Prenez une partie de la pâte et faire des galettes en forme de biscuit plat.
- Déposez-les dans l'huile chaude et faire frire sur sim à feu moyen.
- Continuez à ajouter des galettes dans les lots et les faire frire.
- Faire revenir les vadas jusqu'à ce qu'ils dorent de tous les côtés.
- Prenez-les et placez-les dans un papier absorbant.
- Servez-les avec une trempette chutney ou de la sauce ou le ketchup ou le faire avec du thé.
1.Always frire des beignets ou pakodas sur sim à flamme moyenne de sorte que la pâte est cuite à l'intérieur de puits.
2.One peut ajouter les oignons hachés très finement pour un meilleur goût.
graines de 3.Carom / Ajowan peuvent aussi être ajoutées pour une meilleure digestion.
4.One peut également ajouter les feuilles de coriandre et feuilles de curry dans le dal trempé lui-même et mélanger tous les ingrédients.
