Mouton Cutlets (kheema Patties)
5 piments verts (ou selon le goût), finement hachée,
1/4 cuillère à café de poudre de curcuma,
2 gousses d'ail écrasées,
2 c de poivre noir,
1/2 c garam masala,
2 cuillères à café de jus de citron,
1 tasse de feuilles hachées de coriandre,
1 chapelure de tasse (ou Suji / rava),
Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile de dans une casserole, ajouter l'oignon émincé, gralic et piments verts. Ajouter un peu de poudre de curcuma et bien mélanger. Maintenant, ajoutez la couverture de viande hachée et faites cuire pendant 10-15 minutes. Pas besoin d'ajouter plus d'huile, puisque la viande laisse un peu d'huile, qui, à son tour faire frire les oignons. Et mélanger et Dévoilez de temps en temps pour éviter les particules de coller au fond de la casserole. Lorsque le mouton est cuit, ajoutez le jus de citron, le garam masala et le poivre. Maintenant, laissez refroidir le mélange à la température ambiante. Ensuite, ajoutez les pommes de terre en purée, les feuilles de coriandre hachées, sel et bien mélanger.
Faire des petites boules et les aplatir pour obtenir la forme de escalopes. Battre un œuf dans un bol et ajouter une pincée de sel à lui. Placez la chapelure dans une assiette. Lorsque tous les escalopes sont prêts. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Tremper chaque escalope dans l'œuf, puis les rouler dans la chapelure et les faire frire jusqu'à ce qu'ils peu profonds deviennent brun doré.
Servir chaud avec une sauce ou chutney.
Minal Agarwal est un concepteur, mère, cuisinier, écrivain, danseur, passionné et une âme créatrice. Dès le début, elle a pris la cuisine comme une passion, mais maintenant la cuisine pour ses enfants en bas âge et la famille est un défi qu'elle a accepté :) Dans son monde, la cuisine est non seulement la perfection mais un effort d'amour pour faire sa famille et ses amis profiter de sa nourriture . Joignez-vous à elle dans son voyage de cuisson sur foodatarian.