Mughlai Paratha, Shahi Parathe, fromage et pommes de terre farcies Paratha
1. Faire bouillir, peler et purée.
2. Prenez la purée en un bol, ajoutez gramme de farine, piments verts, poudre de piment rouge, poudre de cumin rôti, sel, feuilles de coriandre, l'oignon haché et la tomate. Bien mélanger et le remplissage de pommes de terre est prêt.
3. Écraser le paneer, ajouter l'oignon, le piment vert, les feuilles de coriandre, poudre de piment rouge, de cumin en poudre et le sel. Bien mélanger et le remplissage de paneer est prêt.
4. Prendre la farine tout usage et ajouter le sel dans un bol et ajouter petite quantité d'eau pour faire une pâte lisse. Diviser la pâte en 10 portions égales. Prenez une partie de la pâte et rouler comme un chapati.
5. Chauffer le tawa et mettre le chapati sur tawa / casserole sur feu doux. Maintenant, appliquez le remplissage de pommes de terre d'un côté de paratha comme indiqué ci-dessous.
6. Maintenant inverse (tour de l'autre côté) la Paratha Mughlai à l'aide d'une spatule. Appliquer l'huile 2-3 cuillère à café sur les côtés de pommes de terre farcies et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit lumière dorée et croustillante.
8. Mettez le paneer sur la moitié de la zone de coupe et le plier comme indiqué ci-dessous dans l'image.
9. Maintenant, le Mughali Paratha est prêt, servir chaud avec vos boissons préférées.
