Nellikka Achar Recette - Recette Nellikkakari, groseille - Amla Pickle Recette
Vous avez besoin d'faire à l'avance des recettes pour Vishu? Voici autre recette cornichon saine putain, qui sera merveilleux ajout à votre liste de choses à faire » pour ce Vishu Sadya ... Nellikka Achar / groseille - Amla Pickle.
Nellika / ou Amal groseille indienne est un fruit très populaire dans le sud de l'Inde. Ce qui est célèbre pour ses bienfaits pour la santé. Il est un anti-oxydant puissant et très riche en fer, en vitamine C, aussi bien pour les personnes atteintes de diabète. Le fruit par lui-même a un goût aigre et amer. Il laisse un arrière-goût doux agréable que beaucoup de gens aiment. De retour chez les petits vendeurs avec les petites charrettes à bras en bois vendraient ce fruit magique explosion de fraîcheur et de bonté. Il y a également une petite variété thats plus tarte mangées avec du sel et simple poudre de piment.
Ce cornichon est très facile à faire et délicieux et le goût avec du riz caillé. cornichon Nellikka / groseille est très agréable au goût, rendant ainsi plus facile d'inclure dans notre menu. Prendre plaisir!
Nellikka Achar Recette - Recette Nellikkari | Groseille - Amal Pickle Recette - Kerala style
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 15 minutes
Serves. 1 petite bouteille
Nellikka / groseille / Amla. 15 -20 nos (frais / surgelés)
Graines de moutarde. 1 cuillère à soupe
Gingembre. 1 cuillère à soupe (finement haché) Ail: 1 cuillère à soupe (finement haché)
frisquet vert. 2-3 nos (finement haché)
Feuilles de curry. 1 branche
Kashmiri Red Chilly Powder. 4 cuillères à soupe ou à ur niveau d'épices
Poudre de curcuma. 1/4 c
Asafoetida poudre. 1/4 c
Fenugrec en poudre. 1/4 c
Gingelly / Huile de sésame / Nallenna. 3 cuillères à soupe
Le vinaigre. 2 cuillères à soupe ou d'ajuster à votre goût
Sel au goût
Comment faire Nellikka Achar - Nellikkari | Groseille -Amla Pickle:
1. Laver et nettoyer les nellikka / amal / groseilles. à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Laisser refroidir et couper en morceaux 4-5. Retirer les graines. Ne jetez pas l'eau bouillie.
2. Faire chauffer l'huile dans une casserole ou un cheenachatti / kadai à feu moyen. Bafouiller graines de moutarde; ajouter le gingembre haché, l'ail, les feuilles de curry et toutes les poudres d'épices énumérées ci-dessus.
3. Ajouter le sel et les groseilles hachés et faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter l'eau bouillie sauvé et porter à ébullition à feu doux jusqu'à ce qu'il soit assez épais. Éteignez la chaleur.
4. Laisser refroidir et ajouter le vinaigre sur le dessus.
5. Transfert à Parani (pot en porcelaine) ou une bouteille en verre sec ... va bien avec du riz ou Curd Kanji ou toute autre préparation fade.
Salut Teresa, je pense que ma réponse est un peu en retard pour vous, désolé! Je ne l'ai pas essayé le vinaigre de cidre de pomme, donc je ne suis pas très sûr à ce sujet ... désolé ne peut pas être d'une grande aide ici que je l'ai vu quelques recettes sur Internet où ils ont utilisé le vinaigre de cidre de pomme, il devrait donc être ok, ou essayer d'utiliser du riz chance vinegar.Good et laissez-moi savoir le résultat! Espérons que cela aide!
Bonne cuisine!
sangeetha
dit Teresa Antony
Salut ... Je voudrais savoir si je pouvais utiliser du vinaigre de cidre de pomme à verser à la fin ... shuld-je faire bouillir ce vinaigre, le refroidir et versez. S'il est impossible d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme, qu'en vinaigre de riz ou de vinaigre de noix de coco? Je veux juste rester loin de vinaigre blanc synthétique?
Oui, vous pouvez sauter le vinaigre.