recette de conserves au vinaigre de carotte, Gajar ka achar, recette de carotte avakaya
Je gingembre utilisé dans ce cornichon de carotte, il peut être remplacé par l'ail si vous le souhaitez. Ginger va bien dans ce cornichon et est bon d'avoir pendant les jours froids.
comment faire la recette de conserves au vinaigre de carotte
Andhra Style de recette de décapage de carotte ci-dessous
Ingrédients (tasse de 240 ml utilisé)
- ½ tasse de petits cubes de carottes / gajar
- sel si nécessaire
- 2 à 3 c. huile (régler)
- 2 cuillères à soupe de gingembre ou l'ail haché finement
- # 8539; à thé de curcuma / Haldi
- ¼ c graines de methi (2 poudre) généreux pincements
- 2 cuillères à café de graines de moutarde ou 1 poudre de moutarde (TSP notes se référer)
- 2 c poudre de piment rouge (ajuster au besoin)
- ¾ c jus de citron (régler)
Comment faire la recette
- graines sèches methi rôti, éteindre le poêle et ajouter la moutarde. Laisser refroidir et les poudres.
- S'il vous plaît se référer l'étape par étape les instructions ci-dessus pour préparer la carotte et le gingembre ou l'ail.
- Chauffer l'huile. Ajouter les carottes hachées, le gingembre et mélanger. Sur le poêle.
- Ajouter le reste des ingrédients, sauf le jus de citron et bien mélanger.
- Laissez refroidir puis ajouter le jus de citron.
- cornichon carotte magasin dans un bocal en verre étanche à l'air propre et sec.
Peu de goût de moutarde variété et l'odeur très piquante, d'ajuster qui ajoutent plus de poudre de chili, un peu plus de jus de citron et l'huile.