Kolduni - viande farcie draniki
Celui-ci est une autre recette originaire de Biélorussie et pourrait ne pas être très bien connu d'autres endroits. Il est très simple est essentiellement une combinaison de la recette draniki et la recette Kotleti. Tout ce que vous devez vraiment savoir comment faire les galettes farcies.
Préparer le draniki et la farce. Mélanger tous les ingrédients pour la farce et mélanger jusqu'à consistance uniforme. Ne pas avoir peur de goûter vérifier la farce pour le sel, il suffit de ne pas aller manger beaucoup de viande crue.
Peler et laver les pommes de terre, les garder sous l'eau en réseau de manière à ne pas les laisser oxydent. Mélanger tous les ingrédients pour draniki (vérifier la recette de draniki pour explication de kéfir + bicarbonate de soude) et bien mélanger. Encore une fois, le goût vérifier le niveau de sel.
Et voici l'astuce pour « farce » la draniki: cuillère une partie de la pâte à draniki dans une poêle chaude
Napper la farce dans votre main et former une galette allongée et le placer dans le centre de chaque dranik
Cuillère pâte draniki supplémentaire sur la boulette jusqu'à ce qu'ils soient couverts
Laissez-les cuire pendant environ 4-5 minutes et les retourner soigneusement à l'aide d'une spatule. Si elles sont trop liquide, ajouter de la farine à la pâte.
Servir avec la crème sure
