Nigiri Sushi Recette - Centre Japon
Assurez-vous que votre sushi est le plus frais autour en faisant votre propre à la maison; il est plus facile que vous pourriez penser. Nigiri est l'un des types les plus traditionnels de sushi, composé de poisson frais ou des légumes drapés sur de petites gousses de riz à sushi assaisonné. Faire belle nigiri sushi pour servir dans les dîners ou profiter au déjeuner avec une tasse de thé ou un petit souci.
Ingrédients
• riz sushi 320g
• vinaigre de sushi 80ml
• algues nori
• moule sushi nigiri
• pâte de wasabi
• sauce soja
• gingembre sushi mariné
Comment préparer
Pendant que le riz cuit, vous pouvez préparer les tranches de poisson, de légumes ou d'autres garnitures que vous souhaitez utiliser. Vous pouvez également consulter notre recette fabuleuse pour tamagoyaki, une délicieuse omelette de style japonais qui est un nappage de sushi populaire. Si vous ne voulez pas du poisson cru, pourquoi ne pas essayer le saumon fumé, jambon de parme, tofu frit, champignons shiitake, cornichons, tomates séchées au soleil, avocat ... Pas besoin d'être trop précis avec la taille de la tranche, juste faire assez grand pour couvrir la majeure partie de la nacelle de riz et assez épais pour obtenir toute la saveur.
Maintenant, nous pouvons faire les gousses de riz. maîtres de sushi rincer habituellement leurs mains dans un mélange de vinaigre de l'eau et des sushis qui les maintient propres et aide à arrêter le collage de riz. Si vous voulez que le moyen facile de faire des gousses de riz parfait à chaque fois, essayez d'utiliser un moule à nigiri sushi. Mettez le riz uniformément à l'intérieur, appuyez sur le couvercle, retournez le moule sur et appuyez sur le riz sur.
Si vous aimez le goût de feu de wasabi, ajouter un peu à la partie inférieure de la garniture. Puis, tout en gardant vos mains humides avec du vinaigre de l'eau et des sushis, appuyez sur la garniture sur un pod de riz à sushi fermement. Certains ingrédients comme le tamagoyaki ont généralement une bande très mince d'algues nori pour maintenir la garniture de tomber de la gousse de riz.
La manière traditionnelle de servir le sushi est avec un peu de pâte de wasabi et un plat de sauce de soja. Mélanger un peu de wasabi avec la sauce de soja, puis tremper les sushis dedans avant de manger. gingembre sushi décapée est mangé entre deux bouchées pour nettoyer le palais afin que vous puissiez apprécier les saveurs délicates de différentes garnitures.
Conseils et informations
• Utiliser un couteau bien aiguisé pour découper le poisson cru à un angle de 45 °.
• Expérience avec des garnitures et des saveurs différentes jusqu'à ce que vous trouvez vos favoris.