No-Fry Recette Donuts, Taste of Home

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Ingrédients

  • 2 paquets (1/4 once chacun) de levure sèche active
  • 1/4 tasse d'eau chaude (110 ° à 115 °)
  • 1-1 / 2 tasses de lait chaud (110 ° à 115 °)
  • raccourcissement 1/3 tasse
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de sel de
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 4-1 / 2 à 5 tasses de farine tout usage
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • GLAÇAGE:
  • 1/2 tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre à glacer
  • 5 cuillères à café d'eau
  • 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille

instructions

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter le lait et le shortening; agiter pendant 1 minute. Ajouter le sucre, les œufs, le sel, la muscade, la cannelle et 2 tasses de farine; battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle (ne pas pétrir). Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, à environ 1 heure. Pétrir la pâte. Tourner sur une surface farinée; déployer à 1/2-in. épaisseur. Couper avec un 2-3 / 4 po. cutter beignet; placer 2. En dehors sur des plaques graissées. Badigeonner de beurre. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, à environ 30 minutes. Faire cuire au four à 350 ° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pendant ce temps, pour glaçage, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre à glacer, l'eau et la vanille; cuire à feu doux jusqu'à consistance lisse (ne pas faire bouillir). Garder au chaud. Trempez beignets chauds, un à la fois, en émail et tourner pour enrober. Égoutter sur une grille. Sers immédiatement. Rendement: 2 douzaines.

Faits nutritionnels

1 chacun: 233 calories, graisse de 10 g (en gras saturés 5 g), cholestérol 35 mg, 170 mg de sodium, d'hydrate de carbone 33g (sucres 15g, fibre 1g), la protéine de 4g.

  • 2 paquets (1/4 once chacun) de levure sèche active
  • 1/4 tasse d'eau chaude (110 ° à 115 °)
  • 1-1 / 2 tasses de lait chaud (110 ° à 115 °)
  • raccourcissement 1/3 tasse
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de sel de
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 4-1 / 2 à 5 tasses de farine tout usage
  • 1/4 tasse de beurre fondu
  • GLAÇAGE:
  • 1/2 tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre à glacer
  • 5 cuillères à café d'eau
  • 2 cuillerées à thé d'extrait de vanille
  1. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau. Ajouter le lait et le shortening; agiter pendant 1 minute. Ajouter le sucre, les œufs, le sel, la muscade, la cannelle et 2 tasses de farine; battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle (ne pas pétrir). Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, à environ 1 heure.
  2. Pétrir la pâte. Tourner sur une surface farinée; déployer à 1/2-in. épaisseur. Couper avec un 2-3 / 4 po. cutter beignet; placer 2. En dehors sur des plaques graissées. Badigeonner de beurre. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, à environ 30 minutes.
  3. Faire cuire au four à 350 ° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Pendant ce temps, pour glaçage, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter le sucre à glacer, l'eau et la vanille; cuire à feu doux jusqu'à consistance lisse (ne pas faire bouillir). Garder au chaud.
  4. Trempez beignets chauds, un à la fois, en émail et tourner pour enrober. Égoutter sur une grille. Sers immédiatement. Rendement: 2 douzaines.

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