Noix de coco Chikki Recette - Comment faire la noix de coco Chikki

Temps de préparation. 10-12 minutes
Temps de cuisson. 45 minutes
Portions. 15-20 pièces

Ingrédients:

• 500 g de noix de coco séchée (raclée et râpé)
• 200 g de sucre
• 1 tasse de beurre clarifié
• 100 g de sucre roux

1. Faire fondre le beurre fondu dans une grande poêle.
2. Ajouter la noix de coco râpée et remuer continuer pendant quelques minutes à feu moyen élevé et garder de côté.
3. Faire chauffer un autre grand récipient et ajouter 4 tasses d'eau.
4. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajouter le sucre et la cassonade.
5. Remuer continuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve et le mélange devient plus difficile.
6. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
7. Prenez une grande plaque de forme ronde ayant les bords longs ou hauts côtés.
8. Graisser la plaque avec de beurre fondu et verser le mélange préparé au-dessus.
9. Aplatir avec la cuillère et avec l'aide d'un couteau, couper le chikki dans des carrés ou des rectangles.
10. Laisser refroidir à la température ambiante puis stocker dans un bocal / récipient étanche à l'air.

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